口蘑汤的几种家常做法

口蘑是很多人都爱吃的一种蘑菇了,作为菌类食物的一种,口蘑的肉质肥厚,味道鲜美,口感细腻,而且营养价值很高,也因此被称为“素中之肉”。口蘑的吃法非常多,今天小编就为大家介绍一些口蘑汤的做法。 口蘑汤的几种家常做法 一,口蘑清汤 原料:口蘑50克,盐、味精、汤汁各适量。 制作:

1、先将口蘑洗去尘土,放入清水中浸发捞起(口蘑水留起备用)。

2、用粗盐把口蘑揉擦洗净,切成薄片,和浸发口蘑水一起上料煮即可。

口蘑汤的几种家常做法,第1图

二,口蘑奶油汤 原料:口蘑30克,奶油,面包丁15克。 制作:

1、 口蘑发好,洗净,切片,放入锅内,加点清后,加人奶油原汤。

2、 再烧开,撤上面包丁15克,即成。

口蘑汤的几种家常做法,第2图

三,口蘑锅巴汤 原料:口蘑50克,锅巴100克,笋片15克,青豆少许,鸡精

1、5克,食盐2克,香油5克,料酒5克,鸡汤250克。 制作:

1、在容器中,加入将口蘑泡发,泡水另用。

2、选用薄而黄的锅巴,将粘在锅巴上的饭去掉,切

2、5厘米宽长条,然后横刀切棱子状。切时要用侧刀切。

3、锅内放入鸡汤、泡膨。加入料酒等烧开,加香油装笋片、盐、味精、口蘑片、青豆。

4、锅内加500克油,烧七成热,放入钢巴,炸脆硬捞出,汤上桌后放入炸好的锅巴。

口蘑汤的几种家常做法,第3图

四,牛肉口蘑雪豆汤 材料:五香牛肉1罐,口蘑100克,雪豆80克,葱花15克,大蒜2瓣,精盐适量,胡椒粉1/2小匙。 做法:

1、将口蘑洗净,切成瓣;雪豆用清水浸透,放入沸水锅中煮熟,捞出沥水备用。

2、将五香牛肉罐头用开瓶器开盖,连汤倒入锅中,加入适量清水混合均匀,再放入口蘑、雪豆、精盐、胡椒粉煮至原料软烂,然后放入葱花、蒜瓣续煮2分钟即可。

口蘑汤的几种家常做法,第4图

做口蘑汤的时候我们首先应该把口蘑清洗好才行了,特别是对干口蘑来说,一定不要浸泡完之后直接在水里拿出来捏掉水分就算干净。应该用足够多的水泡着,再轻轻地将口蘑捞出来用清水冲洗干净就可以了。

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