鲜猴头菇做汤

白萝卜猴头菇煨棒骨

用料

猴头菇4颗

白萝卜1根

棒骨500g

做法

1、棒骨焯水后捞起来。

2、焯过水的棒骨和切片的生姜一起放到砂锅里开始大火煮，沸腾后转小火1小时。

3、白萝卜切块，泡好的猴头菇去硬蒂后切块，玉米切块。

4、小火煲一小时后下白萝卜和玉米。

5、继续小火1个半小时。

猴头菇功效

1、缓解心血管疾病

猴头菇含有能降低胆固醇和甘油三脂含量以及调节血脂和利于血液循环的不饱和脂肪酸，是心血管疾病患者的理想食品。

2、抑制恶性肿瘤

猴头菇中含有的多糖体、多肽类和脂肪物质能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤。

3、缓解衰老

猴头菇中的营养成分物质中具有提高肌体免疫力的功能。

4、调节肠胃疾病

猴头菇中的多种氨基酸和丰富的多糖体可以帮助消化，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠等消化疾病有显著的疗效。

5、调节失眠

猴头菇中的营养成分物质还对轻度失眠者有着较好的辅助治疗效果。

猴头菇产地

在很多地方都有猴头菇，比较著名的产地就是在我国华北、东北、中南和四川、云南、甘肃、浙江等地均有分布，夏秋季采收。人工培育的子实体待菌龄到3个月以上，子实体长成时取下，晒干或鲜用。性味：味甘，性平。是一种总体上遍布比较广泛的地方之一，也相对来说比较多人喜欢吃这种猴头菇，在生活中经常可以看到。

白萝卜猴头菇煨棒骨汤虽然用到的材料很多，但是制作起来并不复杂，感兴趣的小伙伴可以试一试。