鲜猴头菇多少钱

新鲜猴头菇的营养价值

1、猴头菇中含有多糖体，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，可以有效预防和治疗消化道癌症和其他的恶性肿瘤，有食疗的功效。

2、猴头菇中含有的不饱和脂肪酸可以降低血糖和胆固醇，调节血脂，是糖尿病患者和心血管患者的理想食品。

3、猴头菇中含有高蛋白和低脂肪，而且是补充人体矿物质和维生素的极好来源。

4、猴头菇是良好的滋补食品，含有多种氨基酸，可以提高人体的免疫力，延缓衰老。

吃猴头菇的禁忌

1、有些人对菌类食物容易过敏，猴头菇属于菌类，这类人群不要食用。

2、猴头菇和野鸡肉同食，容易导致出血。

3、猴头菇和白术同食，具有活血滋补的作用，体虚的人可以多吃。

4、保存猴头菇的时候要放在阴凉干燥的地方，否则容易出现发霉虫蛀的情况。

5、保存猴头菇的时候，不能与调味品一起放，比如酸的东西、咸的东西以及有腥味的东西。

6、已经变质的猴头菇是不能吃的，容易中毒。

7、猴头菇除了有一些相克的食物外，还不能多吃，首先猴头菇都带有苦味，一次最多放2~3个，放太多煮出来的汤都是苦的，不适合食用，另外，高营养的滋补品都不宜多食，避免滋补过甚，引起流鼻血、上火等症。

鲜猴头菇多少钱

新鲜的猴头菇价格不是很贵，很多地方的市场上都有出售，售价15-30元人民币不等，多集中在15-20元。出售新鲜猴头菇的地区一般靠近猴头菇产区。干猴头菇则较贵一些，因为去除了水分，保存也方便。干猴头菇又分为人工养殖的和野生的。人工养殖的猴头菇干货一般价格要在150元人民币左右一斤，更好一些的两百左右。野生猴头菇要三四百一斤。但是市面上干猴头菇卖到50元、60元、100元左右的也有。但是，俗话说一分钱一分货，质量恐怕不能与两三百块一斤的猴头菇相比。大家要看准品质购买，才不会影响大家享受猴头菇的美味。

新鲜猴头菇的保存

新鲜猴头菇需要用保鲜盒或者是保鲜袋将猴头菇装起来再放进冰箱。不要把保鲜袋中的空气完全挤压出来，因为新鲜的猴头菇时耗氧菌，需要进行呼吸。如果袋子里的二氧化碳含量过高会使猴头菇变色和变苦。新鲜猴头菇适宜存放在两度到四度的低温环境中，所以最好是放在冰箱的冷藏室中。如果没有冰箱，可以先把猴头菇晒干或者是烘干水分后，在放在通风干燥的环境下保存也可以的。

新鲜猴头菇怎么处理

猴头菇的外表长满了很多毛茸茸状的肉刺，大概长一到三厘米。它这样的外形很容易把细菌和虫子都藏在茸毛下，如果处理不当我们就很容易会吃下细菌，那就得不偿失了。在处理新鲜猴头菇的时候，我们可以先把它用清水冲洗一遍，然后在盘子里装着1%的盐水浸泡半个小时。浸泡完后再用清水冲洗两次，沥干水分。还有，在烹煮新鲜猴头菇前，最好先用热水焯下，再按食谱的要求进行烹煮即可。

鲜猴头菇的价格介绍就是如此了。对新鲜猴头菇的价格了解了之后，在买的过程中也应该会有更大的信心了吧。其实新鲜的猴头菇价格和新鲜的牛肝菌是差不多的，每个家庭都是可以接受这个价格的，偶尔吃吃，真的很美味。猴头菇的价格介绍就是如此了，希望采纳。