银耳炖什么补气血？

1、银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；

2、银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；

3、银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；

4、银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。

银耳的绝佳搭配

银耳红枣汤

食材：银耳，红枣，枸杞，冰糖

做法：

1、将银耳放入温水，浸泡30分钟。待银耳充分发开之后，换清水清洗干净，去根，将银耳撕成小片；

2、放入锅内，加水，大火煮开；

3、加入洗净的红枣、枸杞，冰糖，一同沸煮10分钟左右，再改为小火，煲上一两个小时即可。

功效：红枣补血可使脸色红润，又因含丰富类似雌激素的天然女性荷尔蒙，对女人滋养子宫、丰胸都有效。银耳富含胶质，能促进黏多醣形成，不但丰胸也能使肌肉结实骨骼强壮。其中丰富的纤维质还能通肠清宿便，预防便秘。银耳红枣汤最适合女性补血补气。 枇杷百合银耳汤

食材：枇杷150g，干百合10g，水发银耳50g，冰糖50g

做法：

1、枇杷、银耳、干百合、冰糖备好

2、银耳、干百合提前8小时浸泡好，枇杷去皮去内膜切块备好

3、煮锅放入泡发好的银耳，加入1500ml清水

4、银耳煮开后微煮一会，然后压小火，反复大小火几次，30分钟后银耳起胶放入冰糖

5、然后把泡发好的干百合倒入微煮3-5分钟

6、再倒入枇杷块

7、煮至枇杷变色即可

功效：枇杷百合银耳三者搭配可以提高肠胃功效，增强人体的消化能力，对消化不良与食少腹胀有很好的缓解作用，还滋养肺阴，清除肺热，也能消除肺部与气管中的多种炎症，可以让人们咳嗽气喘以及痰多的症状明显好转。 小技巧：

1、挑选银耳要注意颜色，要选微黄无异味的，太白的雪耳是用硫磺熏出来。

2、选小瓣银耳较容易煮出粘稠的胶质。

3、银耳要提前6-8个小时浸泡好，如果时间不够，可用温水泡发。

4、银耳撕成小块，小点容易煮烂。

5、银耳放入清水中煮开后微煮一会，再压小火，反复大小火几次后，30分钟内必出胶质。

以上就是今天小编为大家带来的两款银耳汤做法，绝妙的食材搭配相得益彰，大家不妨一试，同时也要注意银耳的挑选与制作技巧哦，这样才能充分发挥出食材的美味。