金针菇为什么被称为增智菇？

此外，研究表明金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。更具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。金针菇富含蛋白质、维生素、氨基酸、多糖、食物纤维等多种功能成分。金针菇中含量最高的还是水，除去水算营养干重的话，金针菇蛋白质算是很突出的，接近30%。铁含量、纤维质都很高，可促进新陈代谢，还是一种高钾低钠食品。

金针菇还含有维生素，主要有维生素B

1、维生素B

2、维生素E，以及较高含量的微量元素锌，这些不仅对儿童的生长发育有好处，也特别适宜于高血压病人和中老年人食用。而且有据研究表明，金针菇中含有的人体必需8种氨基酸占总氨基酸含量44%~50%，均高于一般食用菌。

常吃金针菇营养好处多，金针菇的四大好处，金针菇非常美味营养，味道非常不错，喜欢的朋友们可不要错过了，常吃金针菇好处多。金针菇的食用价值高于一般的菇类，经常使用可以防止溃疡类的疾病，它的含锌量很高，有助于儿童的智力发展，于是又被人称为是智力菇，如果有觉得自己不够聪明的小伙伴可以多吃试试看。