香菇怎么炒好吃？炒香菇的做法

二，香菇山药炒肉片 做法：山药去皮用水浸泡;瘦肉切片加料酒、糖、生抽、淀粉抓匀;鲜香菇减去根洗净用开水煮2分钟;香菇切条，山药切片，青椒切菱形块。炒锅倒油爆香葱姜，倒肉片炒变色盛出。底油放香菇、山药、加生抽、糖、盐、水炒片刻，放青椒，入肉片炒匀，加鸡精、香油炒匀。

三，香菇炒肉丝 做法：鲜香菇洗净切成片，肉丝用盐、生粉和少许的油拌匀腌制15分钟，胡萝卜切花刀，葱白和葱青部分分开切粒，蒜切片.烧开水，将胡萝卜花片焯烫，盛起。水再次烧开后，将肉丝放入，待一变色即可捞起，洗净锅放入少许油下火爆香葱白和蒜片，中火将胡萝卜片和香菇一起放入翻炒至软，放入调味料(李锦记特级头抽、鸡精、盐、香油)，最后再加入肉丝大火翻炒入味，撒入葱段拌匀即可。

香菇可以提高身体的免疫力，预防三高，延缓衰老，富含蛋白质，叶酸，多种维生素，钙，锌，矿物质。香菇不可以和螃蟹，海蟹等共同食用，螃蟹和香菇都含有维生素D，容易引起身体内钙含量快速增多，会增加患上肾结石的可能性。香菇也不可以和驴肉,鹌鹑，胡萝卜，西红柿一起使用。和驴肉一起食用会对脾胃功能不好的人造成腹泻。香菇和鹌鹑一起使用，会造成面部黑色素沉淀，滋生斑点，影响皮肤。