竹荪的裙边能吃吗？泡发的方法有什么区别没？竹荪怎么泡发那段能吃

1、竹荪的裙边能吃吗？泡发的方法有什么区别没？

竹荪的裙边不能食用。因为其有异味。干竹荪泡发方法：干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟，并剪去菌盖头（封闭的1端），同时要去除竹荪的花朵部分（网状部分，花朵是竹荪香味比较集中的地方），只保留茎部，否则会有怪味。注意不要放在日光直射的地方和高温潮湿的地方，开封时请尽快食用。干竹荪去味方法：竹荪剪掉菌盖头，那里是怪味发出来的地方，把竹荪放入加1勺盐的凉水里，浸泡十分钟，柔软后，掐去尾部，只留中间的筒，用清水来回漂洗，洗掉里面的泥沙。烧点热水，水开后关火，放入洗净的竹荪，烫20秒后捞出来，这样做的竹荪汤，1点怪味都没有。

1、剪去菌盖头即菌体与菌裙连接部分，这是竹荪香味的主要来源。

2、再用淡盐水或清水泡发15分钟。

3、因为竹荪本身是具有香味的如果实在不习惯，可以少放些，还也可以用腊肉，火腿等重味的1起烹制而减少它的香味。竹荪的吃法：竹荪的吃法是多种多样的，可以炒着吃，可以炖汤吃，或者与其它的菜肴1起烹制食用。1般常见的吃法，是用竹荪搭配各种生活中常见的食材1起烹制食用。比如和鸡、鸭、排骨、银耳等食材搭配。

2、竹荪怎么泡发那段能吃

竹荪整颗都是可以食用的，因此它的网状部分是可以吃的，而且口感吃起来的非常的鲜香、脆嫩；竹荪不可以食用的部分1般是菌盖，大家在烹饪的时候可以把这个部位去除掉；部分竹荪泡发以后的味都会有1种洗衣服的味都，这些味都就来源于它的菌盖部分；还有1种可能就是这些是经过了硫磺熏制的竹荪。竹荪泡发的方法：方法1：盐水泡发 干竹荪的泡发是非常关键的，它关系着最后做出来的佳肴是否可口；大家浸泡干竹荪的时候，可以选择用淡盐水泡发20分钟的时间，中间换水2次；竹荪是在泥土中生长的，上面会沾俘了1些泥土灰尘的，因此大家需要把这些泥土灰尘都清洗干净；等到竹荪泡发洗净以后，才放入清水中浸泡着等到烹饪。方法2：淘米水泡发竹荪 选择用淘米水来浸泡竹荪也是其中1种方法，用淘米水泡发的竹荪会显得更加白1些；用淘米水浸泡竹荪1般需要用的时间是在2小时左右，等到竹荪泡发开以后，再放入清水中泡洗，之后沥干水分，放入清水中浸泡等待烹饪。

3、竹荪怎么泡发那段能吃

竹荪整颗都是可以食用的，因此它的网状部分是可以吃的，而且口感吃起来的非常的鲜香、脆嫩；竹荪不可以食用的部分1般是菌盖，大家在烹饪的时候可以把这个部位去除掉；部分竹荪泡发以后的味都会有1种洗衣服的味都，这些味都就来源于它的菌盖部分；还有1种可能就是这些是经过了硫磺熏制的竹荪。竹荪泡发的方法：方法1：盐水泡发 干竹荪的泡发是非常关键的，它关系着最后做出来的佳肴是否可口；大家浸泡干竹荪的时候，可以选择用淡盐水泡发20分钟的时间，中间换水2次；竹荪是在泥土中生长的，上面会沾俘了1些泥土灰尘的，因此大家需要把这些泥土灰尘都清洗干净；等到竹荪泡发洗净以后，才放入清水中浸泡着等到烹饪。方法2：淘米水泡发竹荪 选择用淘米水来浸泡竹荪也是其中1种方法，用淘米水泡发的竹荪会显得更加白1些；用淘米水浸泡竹荪1般需要用的时间是在2小时左右，等到竹荪泡发开以后，再放入清水中泡洗，之后沥干水分，放入清水中浸泡等待烹饪。

4、竹荪的裙边能吃吗？泡发的方法有什么区别没？

竹荪的裙边不能食用。因为其有异味。　　干竹荪泡发方法：　　干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟，并剪去菌盖头（封闭的1端），同时要去除竹荪的花朵部分（网状部分，花朵是竹荪香味比较集中的地方），只保留茎部，否则会有怪味。注意不要放在日光直射的地方和高温潮湿的地方，开封时请尽快食用。　　干竹荪去味方法：　　竹荪剪掉菌盖头，那里是怪味发出来的地方，把竹荪放入加1勺盐的凉水里，浸泡十分钟，柔软后，掐去尾部，只留中间的筒，用清水来回漂洗，洗掉里面的泥沙。烧点热水，水开后关火，放入洗净的竹荪，烫20秒后捞出来，这样做的竹荪汤，1点怪味都没有。　　

1、剪去菌盖头即菌体与菌裙连接部分，这是竹荪香味的主要来源。　　

2、再用淡盐水或清水泡发15分钟。　　

3、因为竹荪本身是具有香味的如果实在不习惯，可以少放些，还也可以用腊肉，火腿等重味的1起烹制而减少它的香味。　　竹荪的吃法：　　竹荪的吃法是多种多样的，可以炒着吃，可以炖汤吃，或者与其它的菜肴1起烹制食用。1般常见的吃法，是用竹荪搭配各种生活中常见的食材1起烹制食用。比如和鸡、鸭、排骨、银耳等食材搭配。

5、新鲜竹荪怎么泡发，怎么？

新鲜竹荪怎么泡发：竹荪要先用盐水浸泡十分钟，将竹荪的盖头，也就是封闭的那1断切掉，再将竹荪网状散开的部分去除，只保留下竹荪的枝干部分，这样就会完全去除掉竹荪的奇怪的味道了。而且竹荪的储存不可以放置在强光下或者潮湿湿热的地方，如果泡发好后要尽快食用掉。

6、竹荪怎么泡发了就烂了？

1、用盐水泡发竹荪的泡发方式其实是非常简单的，只要选择用盐水来泡发即可，盐水泡发是比较直接干脆的。首先要准备1盘清水在里面放入适量的食用盐，然后把食用盐化开化开以后，再把准备的竹荪放进去浸泡，浸泡的时间大概在10分钟左右，浸泡的过程中要注意尽量的搅拌均匀1些，让它完全的泡透，最后再捞起来用清水清几遍即可。

2、用温水泡发如果觉得用盐水泡发要麻烦的话，那么还可以选择用温水来泡发，温水泡发的方式跟盐水泡发的方式其实差不了多少，只不过把盐水换成了温水而已，要准备1盆温水，水温保持在45十度左右，再把准备的竹荪放进去浸泡，浸泡的时间大概在7~8分钟左右即可，因为泡的时间太长的话会影响到它的口感，1般泡软后即可

3、竹荪泡发需要注意竹荪在泡发的过程中1定要注意，不管是选择用盐水还是用温水泡发，都应该要注意将竹荪的菌盖头要剪掉，然后要把竹荪的花朵部分也要去除，尽量只留住茎部，否则的话就会出现1些怪味。经过泡发后的竹荪可以用来做成很多的菜肴，可以用来做成炒菜吃，也可以用来煲汤，非常的美味营养。竹荪的泡发方法是有很多的，如果你不知道该如何泡发的话，那么以上介绍的方法可以作为参考，在将竹荪做成菜肴前将其泡发是必须要进行的，希望大家能够正确对待。