萝卜菌菇汤，家常萝卜的炖汤妙方

提示:10-30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:适量
• 青豆:60克
• 水淀粉:适量
• 白萝卜:半个
• 素高汤:适量
• 蟹味菇:100克
• 白胡椒粉:适量
• 芥花籽油:适量
• （冷冻鲜）芡实:80克

做法/步骤

1/4

白萝卜洗净去皮，切成1厘米见方的小块，蟹味菇改小段，准备好冰鲜的芡实和青豆；

2/4

热锅下油，撒少许盐，放蟹味菇翻炒片刻，加素高汤煮开；

3/4

下萝卜、芡实，再次煮沸后，转中小火炖煮至萝卜软烂；

4/4

出锅前，撒上青豆略煮几分钟，勾一层薄芡，加入一点点盐和白胡椒调味即可。