竹荪可以炒着吃吗？

炒竹荪的做法

一、【竹荪香菌】

材料：竹荪50克、干香菇20克、荷兰豆20克、姜1片、葱1段。

调料：味精、鸡汤、胡椒粉、水豆粉、鸡油、料酒。

做法：

1、干香菇去蒂，用清水浸泡，浸泡后用鸡汤、料酒、葱段、姜片腌制片刻时间，并上蒸笼蒸软，切片备用，香菇汁备用。

2、竹荪去网，留下菌柄，用冷水浸泡，洗去里面的沙粒杂质；

3、锅内放入鸡汤、香菇汁，再加入胡椒粉，烧开后，撇去上面的浮沫。

4、把香菇煮一会时间后，再放入竹荪、荷兰豆，调味以后，用水淀粉勾芡即可关火起锅。

二、【竹荪酸萝卜白果烧鸡】

材料：柴鸡半只、竹荪50克、酸萝卜30克、白果8粒、泡椒20克、荷兰豆8个。

配料：生姜、葱段、胡椒粉、味精、鸡汤、淀粉。

做法：

1、把柴鸡去骨，切成块，用盐、淀粉、料酒，水一起腌制一会时间，等到入味。

2、竹荪去掉网状，用冷水泡发，切成段；酸萝卜切片；生姜切片；蒜剥好，切片。

3、起热锅。放入生姜、蒜片炒香，再放入酸萝卜，加适量鸡汤，胡椒粉，食盐等调味。

4、再放入白果、竹荪、鸡块略煮，最后勾适量水淀粉。

三、【尖椒炒竹荪】

材料：竹荪4根、尖椒30克、蒜多个，胡椒粉适量、食盐适量、淀粉少许。

做法：

1、把竹荪去掉网状，清水泡发，洗去泥沙和黏液；

2、蒜剥好，切成片；尖椒洗净，切片。

3、起热锅，把蒜片、尖椒片放入进去炒香，用食盐、鸡精、料酒调味。

4、最后翻炒均匀即可出锅。

竹荪本身营养价值很高，一般人群皆可食用，特别适宜肥胖、如果冬天吃得太油腻？不防可以多吃些竹荪哦，这样的话可以给脂肪来个大扫除滴，爱美的美眉们是不是很好啊。