平菇算不算发物？哪些人不适合吃平菇?

哪些人不适合吃平菇? 平菇是属于常见的菇类食物，一般人均可食用。体弱者、更年期妇女、肝炎、消化系统疾病，软骨病、心血管疾病患者、尿道结石症患者及癌症患者尤其适宜。另外健康体质平和质、气虚体质、湿热体质、痰湿体质、阳虚体质、阴虚体质、瘀血体质人群适宜。但是如果是以下的人群就要谨慎食用了。

1、有皮肤瘙痒等疾病患者勿食。

2、菌类食用过敏者忌食气郁体质，特禀体质忌食

3、消化系统疾病、泌尿系统疾病、传染性疾病、五官疾病、神经性疾病患者忌食。

平菇怎么吃更好? 一、平菇炒鸡蛋 材料：平菇、韭菜、鸡蛋、葱、姜、食盐、鸡精。 做法：

1、平菇洗净，撕成长条;韭菜洗净切段;鸡蛋打碎，搅拌均匀;姜葱切末。

2、起油锅后，放姜葱末炒香，放入平菇翻炒，再依次放入韭菜、鸡蛋、食盐、鸡精翻炒几下即可出锅。

二、椒盐平菇 材料：平菇500克、鸡蛋1个、油、盐、面粉、椒盐。 做法：

1、把平菇洗净，撕开成小条状，放入进开水中焯下水，捞起后，加适量的食盐，搅拌腌制一会时间。

2、鸡蛋打散后，加入面粉，适量的清水，调成糊状，记注不要有颗粒状哦。

3、平菇挤干其中的水分，放在面糊中翻过一变，使其均匀的裹上面糊。

4、把沾满了粉的平菇放在热油锅内翻炒，等炸到金黄色的时候即可捞出。

5、然后进行第二次复炸，捞起，撒上椒盐粉，搅拌均匀即可。

经常吃平菇对身体还是有很多好处的，但是要注意它的食用禁忌。