腊肉茶树菇,干锅茶树菇的做法王刚?

腊肉茶树菇



1、腊肉茶树菇

1、腊肉切小段,上锅蒸熟。蒸米饭的时候顺便1起蒸上就行。

2、茶树菇洗净,切小段,入沸水锅中焯1下,34分钟即可。捞起,沥去水分。

3、处理佐料:姜切丝,干红椒切丝,蒜切末。

4、腊肉蒸熟后切成薄片。

5、锅中加少许油,下入葱姜、干辣椒、8角,小火煸炒出香味。

6、加入腊肉片,小火煸炒,将腊肉的油逼出1部分。

7、下入茶树菇、葱白,小米辣,加少许盐,翻炒均匀,至茶树菇入味即可。

8、菜品特色:腊肉不比腊肠滋味丰富,单独蒸着吃没什么意思。腊肉适合切成薄片,小火煸炒出油,出香,搭配各种时令蔬菜,如藜蒿、红菜薹、蒜苗等1起大火快炒,咸香可口。

干锅茶树菇的做法王刚?



2、干锅茶树菇的做法王刚?

1. 腊肉放锅内蒸20分钟蒸软2. 茶树菇洗净,掰断3. 茶树菇放滚水内焯2分钟,捞出沥干水4. 蒸好的腊肉切片,小尖椒切段5. 锅内少许油下腊肉煸炒至出油,下小尖椒炒至表皮发皱6. 倒入茶树菇翻炒均匀,倒入豆瓣酱和生抽炒匀;转入干锅边加热边食用即可!(若无干锅直接炒熟1样)。

茶树菇妙腊肉怎么做茶树菇不更



3、茶树菇妙腊肉怎么做茶树菇不更

茶树菇洗净,用盐水浸泡15分钟,取出切成小段, 腊肉洗净后用水浸泡1会,加料酒上锅蒸1下,切成丝(上次有筒子教我,腊肉先蒸1下比较好,这次我积极采纳了哦) 蒸腊肉时把红椒、芹菜洗净切成丝和段 坐锅热油,放茶树菇煸炒,茶树菇软加少许料酒 把切好的腊肉放入锅中1起炒,炒匀 把红椒、芹菜放入1起翻炒,加少许老抽、糖即可出锅。

蒸腊肉怎么做好吃,蒸腊肉的家常做法



4、蒸腊肉怎么做好吃,蒸腊肉的家常做法

芋头蒸腊肉 材料: 腊肉1块;芋头1个;香葱2根; 调料: 1品鲜酱油适量; 芋头蒸腊肉做法和步骤

1、将腊肉洗净,用刷子刷去浮尘。将腊肉切片。锅内烧开水,将腊肉放入锅中焯水。芋头去皮洗净。将芋头切片。

2、将腊肉放入锅内大火蒸至芋头软烂。关火,在腊肉上撒上葱花,盖上盖子虚蒸1分钟即可。

3、由于腊肉本身是腌制后晾的,所以会有足够的味道渗入芋头中,不需要加其他调料了。

4、油亮的腊肉配上荔浦芋头丝1起蒸,咸香软糯,口感真是惊艳。 腊肉蒸鸡 原料:湖南腊肉250克、净鸡4分之1只、茶树菇适量。 配料:豆豉辣椒(做法请看这里)、生姜、蚝油、料酒、胡椒粉、葱各适量。 做法:

1、鸡肉洗净斩成块,加入适量的盐、两小勺料酒、少许蚝油与胡椒粉,拌匀后腌制20分钟;

2、茶树菇剪去根部洗净,用清水浸泡约20分钟后捞出挤干水分,剪成约5厘米长的段;

3、腊肉洗净后放入沸水中煮约20分钟,捞出切成约

0、3厘米厚的片;生姜切成末,葱切花;

4、将处理好的茶树菇铺在耐热的碗底,再放上腌制好的鸡肉,撒上姜末,再放入腊肉,最后将豆豉辣椒浇在上面;

5、蒸锅内放入适量的水,将装有腊肉鸡块的碗放在蒸屉上,盖严锅盖,大火蒸20分钟后取出撒入少许葱花即可。 注:

1、因腊肉中含有较多的盐分,所以腌制鸡块时要酌量放盐;

2、俺个人认为,这样蒸出来的腊肉比炒的更好吃哈! 冬瓜蒸腊肉 材料:腊肉 冬瓜(腊肉提前蒸好的) 调料:生抽 做法:

1、材料图。

2、腊肉和冬瓜切片,腊肉要切薄,冬瓜要稍厚些。

3、将切好的肉和冬瓜交替摆放。

4、放在盘子中,

5、上笼蒸十分钟。

6、出锅淋上生抽就好了。 小贴士:

1、冬瓜味道清淡,刚好配了腊肉,浓淡两相宜,挺好的,类似食材还有土豆和白萝卜,都可以这样做,各是各的味道。

2、此菜不需要调味料,1点儿生抽就很好了。

如何做腊肉炒干茶树菇



5、如何做腊肉炒干茶树菇

前言5花肉腌的腊肉是最好的,肥瘦相间,腊肉太瘦不好吃。茶树菇炒腊肉好吃,但是和干茶树菇比稍微逊色1点。材料主料:5花腊肉300克、茶树菇干150克、尖辣椒50克、干白辣椒10克; 辅料:腊肉炒干茶树菇15花腊肉洗净蒸熟或者煮熟都可以。2市场上的茶树菇干都可以。3把干茶树菇浸在温水里泡开,4把泡开的茶树菇去蒂,切成段。5熟腊肉切薄片。6尖辣椒,白辣椒切段。7腊肉片下油锅爆,根据个人喜欢选择爆干的程度。8下辣椒段和腊肉翻炒。9下茶树菇段翻炒。10茶树菇吸收了油,腊肉的油是含盐分的,腊肉的咸度不等,起锅前要尝尝茶树菇的咸度,不够可以加生抽调味,出锅。

干锅茶树菇做法王刚?



6、干锅茶树菇做法王刚?

温水泡茶树菇15分钟,腊肉上锅蒸20分钟,姜、葱切丝,蒜、芹菜切片,辣椒、茶树菇切段,腊肉切粗丝,茶树菇焯水,用冷水浸泡再沥干,锅中放油,放姜丝炒香,放蒜片、辣椒段、腊肉翻炒,放半勺糖、半勺生抽、醋、茶树菇、蒸腊肉的汤、芹菜翻炒,放辣椒段、葱片、高汤,大火收汁即可。

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