教你做美味的新鲜牛肝菌,一起来学学吧!

新鲜牛肝菌的美味,只要你吃过一次便会难以忘记了。牛肝菌虽然好吃,但是清洗起来,却并不是一件容易事。因为干的牛肝菌里会有很多类似泥脚、树叶等杂质,所以第一次泡水之前,要把菌子上的泥脚、树叶等清除干净。然后,准备一盆淡盐水,把牛肝菌放到盐水里浸泡10分钟左右。处理干净后那么美食就可以开始制作了哦,一起来看看几个新鲜牛肝菌的美味做法吧!

教你做美味的新鲜牛肝菌,一起来学学吧!,第1图

一、新鲜牛肝菌煲猪骨汤

材料:新鲜牛肝菌、猪骨、姜、食盐。

做法:

1、把新鲜牛肝菌洗净,切成块;猪骨头斩块,放入沸水中焯去血水,捞起。

2、往锅内加足够的清水,烧开倒入猪骨头、姜片,小火煲40分钟时间。

3、接着倒入牛肝菌片,继续煮20分钟时间,最后加盐调味即可。

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二、青红椒炒新鲜牛肝菌

材料:新鲜牛肝菌300克、青辣椒1个、小米椒2-3个、大蒜适量、食盐、食用油。

做法:

1、牛肝菌轻轻的揉洗干净表面的杂质,切片;

2、辣椒洗净,切片;蒜剥开,不切片。

3、热油锅,倒入蒜片爆炒出香味,倒入牛肝菌片。

4、之后把炒好的牛肝菌装出,再次爆炒好辣椒,倒入牛肝菌,一起翻炒。

5、炒熟以后,加盐调味即可装起。

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三、油泡牛肝菌

材料:牛肝菌、柿子椒、花椒。

做法:

1、把新鲜的牛肝菌过水备用;

2、锅内倒入适量食油,爆香花椒和辣椒。

3、事先晾干好的牛肝菌放入油锅中,炸香后即可。

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