新鲜灵芝怎么保存？新鲜灵芝的做法

1、当灵芝被采收回来以后，要去掉表面的泥沙、杂质、尘土等，自然晾干或是烘干，烘干的温度不得超过50度，水分一定要控制在13%以下，接着用个密封的袋子包装好，放在阴凉干燥处存放，切忌一定要通风，以防止霉变发生的可能性。

2、如果是市场上的散装灵芝，那么我们在使用前一定要做个清洗以后再食用;这样的散装灵芝，我们只需要放置在干燥处存放即可，存放过程中注意防霉、防虫蛀。

3、其实，新鲜的灵芝也是可以直接食用的，保质期一般都比较短一些，因此建议大家把新鲜灵芝干燥以后存放。 新鲜灵芝是生长至八九成熟的灵芝子实体，此阶段的灵芝处于由生理生长向生殖生长(即产生灵芝孢子)过渡阶段，积累营养及有效成份最丰富，灵芝孢子近乎成熟但未达到峰值，保健和治疗功效最佳。性平味甘，适合长期食用。

灵芝最有药用营养价值的灵芝孢子已经离开本体，遗失了大部分人体所需营养及有效成份，各药用保健功效成份降至最弱值。甘味渐失，不适合长期食用。通常食用新鲜灵芝的方法有很多，让我们一起来看看吧! 煎药喝 将处理好的灵芝(清洗→蒸→切→晒)放在药罐里用慢火炖煮，可以多次反复煎煮，然后放在保温杯中，有空的时候当茶水喝。但是这样喝比较苦，我们可以借助桂圆肉，或者蜜饯来辅助喝药。 炖甜品 我们可以取适当的小块灵芝放进炖煮好的银耳汤中，然后加入适当的冰糖，继续用小火慢炖。等到灵芝的药性熬制的差不多的时候，将其残渣取出来，最后再食用。

炖鸽子 我们将乳鸽处理干净之后，在锅中加入灵芝小块，枸杞，红枣等。煮到入味之后，加入适当的调味料，最后出锅品尝。 灵芝汤 灵芝属于菌类，有些蘑菇也是菌类，可以选取一些滋补的菌类，这样可以更好互相补充，也能更好为人体补充能量。 灵芝是一种很珍贵的中草药，既可以当做一味药，又可以当做生活中的菜肴食用，所以我们更应该掌握好食用方法，这样才能更好的令其“物超所值”。