营养丰富的干巴菌该如何挑选呢？
干巴菌，菌香味非常的浓郁，滋味鲜美，吃起来细腻，干燥，嚼食起来回味无穷，这是众人喜爱干巴菌的其中一个原因，营养丰富也是大众喜爱吃干巴菌的主要原因之一。干巴菌营养丰富，内含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素，还有多种的微量元素钙、铁、磷、钾等，并且还含有人体不可自身合成的大量氨基酸、硫胺素和小分子肽等营养成分。其中非常突出的蛋白质，是人体免疫机能不可以缺少的重要饮食，也是构成白血球和抗体的主要成分，因此，经常吃干巴菌的话可以有效的提高我们身体免疫力，这对于体质较差，身体免疫力底下的人群来说，无疑是一种非常不错的选择。 
此外，干巴菌内还含有苷酸、多糖等物质，这些物质成分对于降低胆固醇、调节血脂、提高免疫力都有非常好的帮助;其有效成分多多，药用价值也非常之高;有低脂肪、低热量、低胆固醇的特点，是肥胖人士和减肥人群不可多得的理想健康食品。 干巴菌是价格不菲的珍稀野生食用菌，肉质脆爽，香味浓郁，滋味鲜美，营养丰富的它，大家还需要懂得如何去挑选，这样才可以吃到美味的干巴菌，然后再通过吸收其中的营养物质，来达到最佳的养生功效。那么接下来小编就给大家说说该怎挑选干巴菌。 
1、闻：好品质的干巴菌，香味扑鼻，纯正，没有任何的霉味;而品质差的干巴菌，闻起来味道是很淡的，而且没有香味。
2、看：好品质的干巴菌，颜色是黑中带白的，就好像是有一种白色的菌粉粘符在上面一样;品质差的干巴菌，颜色偏黑，而且比较长一些。
3、摸：好品质的干巴菌，有少量的水分，用手摸起来很是新鲜，有脆感;水气重或是用手掐一下就会冒出很多的水，那么品质一般，而且比较绵软。
4、翻：购买干巴菌的时候，一定要翻翻上下层菌子看品质是否一致，特别是装袋时，一定要翻看。
