特色干锅茶树菇怎么做,干锅茶树菇做法?

特色干锅茶树菇怎么做

1、特色干锅茶树菇怎么做

干锅茶树菇的制作材料:

主料:柳松茸100克

辅料:猪肋条肉(五花肉)50克,

调料:植物油50克,盐2克,味精1克,鸡精1克,白砂糖1克,豆瓣酱5克,豆瓣辣酱5克,胡椒粉1克,辣椒(红、尖、干)30克,大葱10克,辣椒油5克,香油1克

干锅茶树菇的特色:

茶树菇爽脆可口,口味香辣。

干锅茶树菇的做法:

1、 干茶树菇用水温水泡发,剪去蒂,剪成4厘米长的段,用温水泡发,再下锅炒干水分;

2、 五花肉切丝;

3、 干椒、葱切段;

4、 豆瓣酱剁细;

5、 锅置旺火上,放入植物油,下入五花肉丝煸香至出油;

6、 再下入豆瓣酱、辣酱、干椒段煸香,倒入茶树菇,稍微煸炒;

7、 然后倒入鲜汤,加入精盐、味精、鸡精粉、白糖,小火煨制入味;

8、 待汤汁快干时,淋入红油和香油,出锅装入干锅内,撒胡椒粉、葱段即成。

干锅茶树菇做法?

2、干锅茶树菇做法?

干锅茶树菇的制作材料: 主料:柳松茸100克 辅料:猪肋条肉(五花肉)50克 调料:植物油50克,盐2克,味精1克,鸡精1克,白砂糖1克,豆瓣酱5克,豆瓣辣酱5克,胡椒粉1克,辣椒(红、尖、干)30克,大葱10克,辣椒油5克,香油1克 干锅茶树菇的特色: 茶树菇爽脆可口,口味香辣。 干锅茶树菇的做法:

1、 干茶树菇用水温水泡发,剪去蒂,剪成4厘米长的段,用温水泡发,再下锅炒干水分;

2、 五花肉切丝;

3、 干椒、葱切段;

4、 豆瓣酱剁细;

5、 锅置旺火上,放入植物油,下入五花肉丝煸香至出油;

6、 再下入豆瓣酱、辣酱、干椒段煸香,倒入茶树菇,稍微煸炒;

7、 然后倒入鲜汤,加入精盐、味精、鸡精粉、白糖,小火煨制入味;

8、 待汤汁快干时,淋入红油和香油,出锅装入干锅内,撒胡椒粉、葱段即成。

怎么做干锅茶树菇?

3、怎么做干锅茶树菇?

主料茶树菇200g 五花肉100g朝天椒20g 青辣椒30g洋葱100g 蒜子5颗小葱2根 姜10g香辣酱1勺 白糖5g鸡粉5g 料酒5g花椒2g用料小秘诀 家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干干锅茶树菇的做法步骤

1、 将干茶树菇泡发,切去根部,装盘备用。

2、 五花肉切片,蒜子切颗粒,姜切丝,小葱切段。

3、 青辣椒切小段,朝天椒切段。

4、 油下锅,六成热时倒入五花肉,放适量料酒,炒至焦黄。

5、 五花肉焦黄后,放入姜蒜。

6、 姜蒜微炒一下,放入花椒、香辣酱。

7、 香辣酱炒匀后,放入朝天椒,青辣椒。

8、 朝天椒、青椒炒十秒,倒入茶树菇,适量盐,翻炒1分钟。(茶树菇捏干水分,是让其充分吸收油脂)

9、 倒入适量水,撒入白糖、大火煮2分钟,鸡粉调味。(如果是装盘,汤汁微量即可)

10、 洋葱切丝,放入小锅仔垫底。

11、 将炒好的茶树菇倒入小锅仔,撒上葱段,小火慢煮,一道香辣可口的干锅茶树菇就完成了。

干锅茶树菇怎么做?

4、干锅茶树菇怎么做?

主料:柳松茸100克辅料:猪肋条肉(五花肉)50克调料:植物油50克,盐2克,味精1克,鸡精1克,白砂糖1克,豆瓣酱5克,豆瓣辣酱5克,胡椒粉1克,辣椒(红、尖、干)30克,大葱10克,辣椒油5克,香油1克 干锅茶树菇的特色:茶树菇爽脆可口,口味香辣。 干锅茶树菇的做法:

1、 干茶树菇用水温水泡发,剪去蒂,剪成4厘米长的段,用温水泡发,再下锅炒干水分;

2、 五花肉切丝;

3、 干椒、葱切段;

4、 豆瓣酱剁细;

5、 锅置旺火上,放入植物油,下入五花肉丝煸香至出油;

6、 再下入豆瓣酱、辣酱、干椒段煸香,倒入茶树菇,稍微煸炒;

7、 然后倒入鲜汤,加入精盐、味精、鸡精粉、白糖,小火煨制入味;

8、 待汤汁快干时,淋入红油和香油,出锅装入干锅内,撒胡椒粉、葱段即成。

干锅茶树菇是哪里的菜

5、干锅茶树菇是哪里的菜

正宗的湘菜(湖南菜)以香辣口味为主,干锅系列菜基本都是湘菜,汤少油重,代表菜品有《干锅鸭肠》、《干锅茶树菇》、《干锅杂鱼》、《干锅鸡杂》、《干锅兔肉》等。

干锅茶树菇的做法?以及茶树菇哪里能买到?

6、干锅茶树菇的做法?以及茶树菇哪里能买到?

原料:水发茶树菇400克 腊肉100克 红椒1个 油炸蒜仔30克 辣椒酱20克 蚝油、精盐、白糖、老抽、味精、红油、香油各适量 香菜少许

制法:

1、水发茶树菇洗净,切成段,下入沸水锅中氽一水捞出;腊肉煮熟后切成条;红椒切成菱形块。

2、净锅上火,放入红油烧热,先下入辣椒酱、蚝油炒香,再倒入茶树菇煸炒,掺少许清水,调入精盐、白糖、老抽、味精,稍煮,接着下入腊肉条、油炸蒜仔、红椒块炒拌均匀,最后淋入香油,起锅盛入锅仔内,点缀上香菜,随配酒精炉上桌即成。

材料也是很容易准备的,在超市或者菜市卖干货的地方,都可以买到茶树菇,有散装和包装的。

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