香菇好吃又好看的推荐做法

香菇好吃又好看的五道做法步骤 一、烤香菇

原料：香菇8朵、盐、孜然粉半汤匙、辣椒粉半汤匙、黑胡椒粉半汤匙、油半汤匙

做法：

1、将香菇洗净，表面划十字刀，放盆内

2、加入盐，掂盆，使每朵香菇都沾上盐

3、放入孜然粉掂匀

4、加入辣椒粉掂匀

5、加入黑胡椒粉掂匀

6、最后放油，同样掂匀（来回晃）腌制十分钟

7、烤盘铺油纸，将香菇摆放上去，烤一会就能看到香菇汁被烤出哦

8、时间到将烤盘取出，把香菇翻面，再烤五分钟即可 二、香菇盏

原料：香菇8朵、猪肉150克、胡萝卜1小段、青豆8粒、葱白2段、蛋清1个、盐适量、红薯淀粉适量、胡椒粉适量、生抽适量

做法：

1、把香菇的底部用刀划开，这样更能入味

2、倒点生抽在盘中，把每个香菇底部都沾上生抽，放着备用。

3、胡萝卜和葱白切碎，猪肉剁碎成肉末。

4、肉末和胡萝卜放入大碗内，依次放葱末、盐、胡椒粉、生抽、蛋清和淀粉，加一勺清水。

5、把所有材料沿着一个方向搅拌，使其充分融合。

6、拌好的肉末捏成圆子放入香菇上面，上面放粒青豆。

7、冷水上锅蒸15分钟即可。

8、蒸好后的香菇盏会有些汤汁，很香的香菇味儿，可以拿来泡饭。 三、香菇炖鸡

原料：土鸡腿2只，干香菇6朵，红枣12粒，姜2片，酒1大匙，盐1小匙

做法：

1、土鸡腿剁小块，汆烫过去除血水后冲净；

2、香菇泡软、去蒂，红枣泡软。将所有材料放入炖盅内，淋酒1大匙，再加开水6杯。外锅加水2杯半，加盖蒸40分钟；

3、起锅前加盐调味，拌匀后即可盛出食用。

4、这道汤也可以放在炉子上直接用小火煮，但仍然要水开后再放入材料，并且小火汤汁才不浑浊。鸡汤未煮好前不要加盐，这样鸡肉才嫩，汤汁才鲜。 四、素炒香菇

原料：香菇、盐、葱末

做法：

1、将鲜香菇洗净后，去掉根蒂留菌盖部分，切成薄片

2、炒锅倒油，爆香葱末，下香菇片

3、用最小火慢慢煸炒，不要急，大约十几分钟左右，香菇自己的水分煸得差不多，下少许盐调味，即可出锅 五、电饭锅香菇香肠饭

原料：米、腊肠/香肠/热狗、香菇

做法：

1、把香菇用凉水泡开~（大概要十几分钟）（买来就是新鲜香菇就不用泡）

2、把香肠切成丁，备用，

3、把泡软的香菇拿出来，切成丁，香菇水别倒

4、把两个丁放锅里炒，，

5、出锅，放生抽或者酱油搅拌，可以放多一点

6、米洗好，把香菇水倒进去当煮饭用的水，撒点盐，把炒好的丁放进去，水的量能够没过丁的中部就行了，不要太多

7、饭熟即可 烹饪香菇之前的处理方法

首先，我们先用清水来清洗一遍，把香菇上的泥土洗下去，接着我们把香菇放到平时放菜的盆里，在盆里要放上1勺盐，再用清水洗一遍，放到盐盆里泡10分钟作用。然后我们就可以用手搓洗香菇了，搓洗完以后再用清水冲洗一遍，能够很有效的把香菇上的泥土沙粒都冲走了，这样洗出来的香菇就非常干净了。

我们平时买回来的香菇可能一次性吃不完，过几天可能香菇就不新鲜了，可能会焉了就不好吃了，现在再给大家说一下怎样保持香菇的新鲜度，我们用保鲜袋包裹好放到冰箱里就可以保持香菇的新鲜度了，这种方法非常简单。