如何做咸肉茶树菇,茶树菇炒咸肉

1、如何做咸肉茶树菇

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2、茶树菇炒咸肉

1、主料：咸肉150克，茶树菇260克。

2、辅料：芹菜80克。

3、调料：色拉油、葱、姜、蒜（适量），生抽20毫升，豆瓣酱30克。

4、咸肉切片。

5、锅中烧开水，将洗净去根蒂的茶树菇在开水里焯烫半分钟后捞出。

6、同样的将咸肉在开水里过一下捞出。

7、焯好的茶树菇冷却后切段备用。

8、平底锅中加入适量食用油，先将切段的茶树菇过油煸炒一下，炒出香味后盛出。

9、平底锅加适量食用油，爆香姜丝，葱段以及蒜片。

10、然后加入一勺的郫县红油豆瓣酱翻炒出香味。

11、之后加入过水的咸肉片翻炒。

12、待咸肉炒出香味，逼出油份，加入芹菜段继续翻炒。

13、最后加入煸炒过油的茶树菇。

14、出锅前淋些生抽调味上色即可。

3、茶树菇炒咸肉怎么做

用料 主料 咸肉150克 茶树菇250克 辅料 芹菜 80克 调料 色拉油 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 生抽 20毫升 豆瓣酱 30克 茶树菇炒咸肉的做法 茶树菇是一种高蛋白，低脂肪营养丰富的食用菌，其味道鲜美，盖肥柄脆，气味清香，无论是做汤还是炒菜，都是不错的选择，而且茶树菇还有一定的食疗效果，具有良好的防癌抗癌功能，在民间享有“神菇”的美称。 以前一直喜欢吃饭店里的茶树菇，应该是用干的茶树菇烹饪的，感觉像油炸锅似的很有韧性，很香，只是太像在油里泡过似，再好吃，心里也不太靠谱儿，还是在家里做来吃着放心。 准备过程：

1、准备所需的原料集合

2、咸肉切片

3、锅中烧开水，将洗净去根蒂的茶树菇在开水里焯烫半分钟后捞出

4、同样的将咸肉在开水里过一下捞出

5、焯好的茶树菇冷却后切段备用

6、平底锅中加入适量食用油，先将切段的茶树菇过油煸炒一下，炒出香味后盛出 烹制过程：

7、平底锅加适量食用油，爆香姜丝，葱段以及蒜片

8、然后加入一勺的郫县红油豆瓣酱翻炒出香味

9、之后加入过水的咸肉片翻炒

10、待咸肉炒出香味，逼出油份，加入芹菜段继续翻炒

11、最后加入煸炒过油的茶树菇

12、出锅前淋些生抽调味上色即可。