鲜茶树菇沾水可以存放冰箱多久?如何做咸肉茶树菇
1、鲜茶树菇沾水可以存放冰箱多久?
鲜茶树菇大家最好是买回家就进行食用。就算是把新鲜的茶树菇给放到冰箱中,保存的时间也不能过长了,大约3到5天左右,人们食用是最好不过的。过长的放到冰箱中,虽然有好的保存环境,但是也是会变质的哟。干制的茶树菇想要不变质,与它的保存环境还有保存的方法有一定的关系,一般可以存放半年左右,但是最好是不要超过一年,保存得过久,会让营养价值流失的在挑选鲜茶树菇时要注意,新鲜茶树菇不要选特粗大的,选择细的,口感好。新鲜茶树菇的伞呈半圆形,包裹严密,如果散开了,说明时间比较长了。拿起蘑菇,对着光看一下,如果蘑菇上有反光,不要购买,很可能是为了蘑菇颜色更漂亮,加了荧光剂的。
2、如何做咸肉茶树菇
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3、油炸茶树菇怎么做?
要选鲜茶树菇 拉成细丝 不能太细 拍上生粉
炸熟 成金黄色 配以青红椒末 肉丝也扎一下
口味 可以选椒盐 孜然 盐 味精 即可。
4、油炸茶树菇的做法有吗?请问油炸茶树菇要怎么做好吃呢?有没有做法介绍呢?
要选鲜茶树菇 拉成细丝 不能太细 拍上生粉 ,炸熟 成金黄色 配以青红椒末 肉丝也炸一下 使用涂料调味 可以选椒盐 孜然 盐 味精 即可。
5、油炸茶树菇的做法有吗?请问油炸茶树菇要怎么做好吃呢?有没有做法介绍呢?
要选鲜茶树菇 拉成细丝 不能太细 拍上生粉 ,炸熟 成金黄色 配以青红椒末 肉丝也炸一下 使用涂料调味 可以选椒盐 孜然 盐 味精 即可。
6、怎样烹饪茶树菇烧木耳?
茶树菇烧木耳标准做法如下:品名:茶树菇烧木耳产地:木耳黑龙江,茶树菇山东。主料:发透木耳250g。辅料:茶树菇(熟100g,)小葱段茎12g(10根),红椒2条。烹制调料:料油20g.味精3g,糖2g,老抽1g,一品鲜10g,湿生粉10g,蒜片4g,香油0.2克(3滴)老抽5克,盐0.5克规格:木耳无杂物,无根蒂,发黑乌色。茶树菇茎粗0.5cm,无破损。初加工:(一)
1、将茶树菇除去根蒂,剪成长5cm的段(注:头.颈分开)。
2、选粗0.5cm的香葱摘净洗净晒干水分备用。
3、取木耳0.1斤入
1、5斤水中发8小时后摘去根蒂,洗去杂物。红尖椒去根蒂洗净备用。(二)
1、选粗0.5cm香葱切成4cm的段(叶切成香葱花做小料用)。
2、取大蒜去头尾顶刀切成0.5cm的片
3、将尖椒用刀从根部片开,去尖椒内筋切成5cm长
2、5cm宽的条待用。
4、将去掉根部的茶树菇(粗细在0.5cm左右)茎剪成5cm段,茶树菇帽剪成4cm(注把茶树菇的梗,帽分开,梗是做香辣茶树菇,帽是做茶树菇烧木耳)烹制过程:1锅内加入清水500g烧开,放入150g茶树菇烫。打出浮沫将茶树菇倒出用凉水将茶树菇冲凉倒在漏筐里控水。用毛巾沾干备用。
2、锅内加入色拉油400g烧至6成热,放入茶树菇侵炸至干香,捞出控油。
3、另起锅,加入清水500g烧开。加入老抽2克,色拉油10克,放入木耳,红椒条,烧开5秒,迅速倒出。在500g清水轻轻冲一下木耳。
4、另起锅,加入10g料油。放入蒜片,爆香,加一品鲜5g。将茶树菇和烫好的木耳放入锅中煸炒两下,加入盐2mg,味精3g,糖1g,老抽2g,翻炒均匀。至各个调料都化开关火。打芡,泡好的水芡5g。(水和淀粉比例是5:1)料油10g,注意颜制作要领:打芡均匀不能太多,也不能下汤,成黑亮色。味型:咸鲜茶树菇的干香,黑亮木耳有脆感,有烫嘴的热度。