野生杏鲍菇多少钱一斤？杳鲍菇的营养价值

杏鲍菇的菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工，深得人们的喜爱，其价格比平菇一般高3～5倍。

杳鲍菇的营养价值

1、祛脂降压

杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2、提高免疫力

杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，是构成白血球与抗体的最主要成份。

3、消食

杏鲍菇还有助消食的作用，这其中有什么原因呢?

因为杏鲍菇有助于胃酸的分泌，所以有助于食物的消化，宜于治疗饮食积滞症。

4、有降压的作用

经常食用杏鲍菇可降低人体血液中的胆固醇含量，且有明显的降血压作用。

5、预防疾病

对胃溃疡、肝炎、心血管病、糖尿病也具有一定的预防和治疗作用。

6、美容养颜

因为杏鲍菇营养丰富，常吃可以改善身体新陈代谢，对美容养颜很有帮助。

7、抗癌

通过相关研究发现，经常吃杏鲍菇具有一定的抗癌作用。

哪些人不能吃杏鲍菇？

1、痛风病人。杏鲍菇普林含量高，普林经肝脏会代谢成尿酸。患有痛风的病人不要多吃，特别是痛风发作时要忌口。

2、肾脏病人。杏鲍菇钾离子含量高，肾脏病人也不适合食用。