野生木耳多少钱一斤？野生木耳和人工木耳的区别

野生木耳的价格

长白山产区无根厚秋耳，一般是48元一斤，小木耳是88元一斤，椴木黑秋耳是172元两斤。黑龙江产无根秋木耳一斤75元，无根椴木生是43元200克，深山一级木耳是98元一斤。目前各个地区不同地点，不同商家在网上售价都有差异。也包括木耳的季节、生长树木、品质等都是影响价格的因素。

野生木耳和人工木耳的区别

人工椴木木耳或塑料包栽培木耳是用枯木打菌或废料渣为营养基，期间会熏木、打农药灭菌杀虫喷水甚至打激素上肥以确保木耳生长，人工木耳菌厚，颜色形状基本类似，泡发后形状漂亮，无根免摘，久煮易烂，口感硬。产量高，价格便宜。

野生木耳吸收木中营养，受天然雨露，厚薄大小形状不一，颜色深浅不同并夹杂有一些草和树皮，菌香更浓，吸水性强，一小片渣能发出很大，泡发后颜色泛黄可能带根需摘，久煮不易烂，口感糯而脆，营养更容易被吸收。产量低，价格高。

野生木耳有毒吗？

不能直接吃野生新鲜木耳再晒太阳，可能会引起过敏！新鲜木耳含有一种名为“卟啉”的光敏物质，吃后晒太阳经阳光照射会发生植物日光性皮炎，引起皮肤瘙痒，产生皮疹、水泡、水肿，严重的可导致呼吸麻痹而亡。

不过，野生木耳晒干后食用很安全，木耳在曝晒过程中大多卟啉会分解掉。食用前干木耳又要用冷水或温开水浸泡，剩余的毒素溶于水，使干木耳最终无毒，为保险，浸泡干木耳时最好换两到三遍水，就最大限度除掉“卟啉”。

木耳的营养价值

木耳富含更多的胶质，对细胞活性、保护皮肤、美容养颜有一定作用。其中含有的生物碱可以催化结石，对治疗有辅助效果。特别的是含铁量最高，对缺铁性贫血的患者很适合。平常食用可以增强人体的抵抗力和免疫抗菌能力。木耳优点是热量低，适合一些老年患三高疾病的人群食用。

木耳的价格没有一定的标准，会根据木耳的质量、大小、品质、地区而定，由于野生木耳的产量比较少，市面上的木耳大多数是人工种植的，所以我们在购买的时候一定要仔细辨认，以免上当受骗。