香菇虾仁酱

提示:30~60分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 香菇:6-8朵
• 基围虾:20个

做法/步骤

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1、香菇洗干净，切成小丁。

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2、虾洗干净后去头尾去皮，然后切成小丁。我没用活虾，用的是本来就去了头尾的虾。

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3、锅烧热，放入橄榄油适量。然后加入虾丁爆炒30秒左右，再加入香菇丁翻炒。直到炒出汁为止。

4/5

4、出汁后，加入适量海鲜酱油。然后再加半碗开水，用小火慢慢焖。

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5、随时观察锅里水的变化，基本快焖干的时候，加入蚝油、鲍鱼汁翻炒，收锅即可。