香菇虾仁青菜豆腐羹

提示:10分钟左右   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:适量
• 虾仁:适量
• 青菜:适量
• 鸡蛋:一个
• 水淀粉:适量
• 鸡蛋豆腐:一袋
• 香菇，黑木耳:适量

做法/步骤

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家里有现成的冻虾仁就直接用了，最好是用鲜虾仁

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沐妈做菜习惯把所有食材先准备好，省得做时手忙脚乱的，先所有食材切丁，话说黑木耳含铁很高，香菇是很好的清道夫，能清理吃下去的毛发垃圾，所以在羹里都放点

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油锅加热先放虾仁炒一下，再加适量水或高汤煮开，，因为虾仁不能炒时间唱歌，所以沐妈没来得及拍照，水煮开后放香菇煮，让香菇的味道进入汤里

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加入豆腐和青菜，煮一分钟

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加蛋液，入锅后勺子搅拌，不要成大蛋花

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加水淀粉，入锅后稍稍搅拌，防止豆腐碎了，加适量盐，宝宝吃的，盐要少点

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出锅前撒点葱，香喷喷的虾仁豆腐羹就好了，虾仁的鲜香中带着香菇的香味，宝宝爱吃