羊肚菌老母鸡汤【菌菇鸡汤】-蜜桃爱营养师私厨健康煲汤

配料清单

• 干:鸡腿菇
• 盐:3g/碗
• 冷水:一锅
• 枸杞:10粒
• 生姜:10片
• 砂锅:一个
• 大葱段:少许
• 鲜香菇:2朵
• 小葱打结:3根
• 2年的母鸡:半只
• 大葱薄圆片:一点点

做法/步骤

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半只鸡，洗净，因为不膻，所以没放料酒。小葱打结

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香菇，雕刻出十字。准备泡发菌菇。用温水泡。洗净洗去沙子，换水继续泡。要换3次水

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这就是羊肚菌。

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砂锅，放生姜，加满冷水。

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放入鸡块。开中大火，煮

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煮沸。

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慢慢撇去浮末。

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放入小葱结、大葱段

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转中小火。10分钟

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盖盖，改小火，慢炖1小时

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香气四溢，在楼下都能闻到。这是1小时后。

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各种菇，放入。开大火煮开，改小火，盖盖慢炖10分钟

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撩去小葱，OK啦

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清澈的鸡汤，浮着鸡油。撒上葱花和枸杞。放入盐，调味即可。菌类和鸡汤都富含氨基酸，喝起来就很鲜美。

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好好喝啊

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羊肚菌

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鸡油菌、鸡腿菇、羊肚菌。

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好喝的鸡汤。