食用菌栽培料在发酵中出现酸味,食用菌栽培技术问答的图书目录

1、食用菌栽培料在发酵中出现酸味

1、什么叫母种、原种及栽培种？

答：在食用菌菌种生产中，通常将采用子实体组织分离、孢子分离、或耳木、菇木基内菌丝体分离所得到的食用菌菌丝体纯培养物，及其转接的菌种称作母种，也称1级种。由母种移植、扩大培养而成的菌丝体纯培养物称作原种，也叫2级种。由原种移植、扩大培养而成的菌丝体纯培养物称作栽培种，或称生产用种，也叫3级种。

2、采用组织分离法培育菌种要经过那些步骤？

答：
1、选择种菇：挑选蘑菇、香菇、平菇、金针菇、猴头菇、竹荪等栽培食用菌，以及白灵菇、杏鲍菇等纯化中的食用菌，采收后装入无菌纸袋内。

2、组织分离：在无菌条件下，先用酒精对菇体进行表面消毒，然后手执菌柄，将菇撕成两半，用消毒后的手术刀在菌盖、菌柄交界处挑取1小块菌肉，移植到。

2、食用菌栽培技术问答的图书目录

1、食用菌的食疗价值和在生态农业中的作用1.食用菌的营养价值与保健功能有哪些？2.食用菌的食疗价值有哪些？3.1些有名的野生食用菌都可以治疗哪些疾病？4.为什么说食用菌可作为糖尿病患者的理想食品？5.为什么食用菌对病毒性疾病与植物病害有防治作用？6.食用菌在其他方面的医疗保健作用有哪些？7.目前我们常吃的食用菌类和药用菌类有哪些？8.灵芝有哪些药用成分？9.灵芝有哪些药理作用？10.灵芝的保健食品有哪些？11.蛹虫草有哪些营养价值？12.蛹虫草有哪些临床功能与医疗保健价值？13.蛹虫草食用方法有哪些？14.冬虫夏草。

3、食用菌栽培技术1斤干料能出多少斤茹

不同的品种有不同的产量。1般平菇可以出0.8-1斤鲜菇。草菇只能出0.3-0.5斤鲜菇。

4、食用菌的菌种、菌棒问题

菌种1般分为3级：母种、2级种、栽培种。母种2级种是不能用于栽培的。只有栽培种才能用于栽培出菌。

而菌棒就要用菌种种在上面才能出菌的。根据品种的不同，栽培方式也不同。

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5、下列哪些食用菌不能人工实验室种植?+A+牛肝菌+B+冬

所示的这些食用菌类里面，其中冬虫夏还不能人工实验室种植，无法人工种植冬虫夏草的真正的原因，有以下几个方面：

1，近年来，国内外人工栽培冬虫夏草的研究工作在广泛而深入地进行，但是在完全人工控制的条件下，将虫草菌感染寄主幼虫，使之产生与天然虫草相同子实体的研究工作，尚未取得突破性进展。准确的说，人工栽培的难度还很大。近几年1些广告所称的“冬虫夏草”1般是北虫草（蛹虫草）而不是真正的冬虫夏草，药效、价格相差太大。

2，目前人工栽培冬虫夏草首先至少要解决好4个方面的问题。菌种，菌种多是来自自然界的冬虫夏草，按常规进行分离培养而取得。据研究，虫草菌有性型发生过程中，需要1定的湿度以满足体内复杂的生理变化所要求的水分，且温度与湿度之间存在相关性，在1定的湿度下。