糖醋排骨的正确做法,请问糖醋排骨的正确做法和详细步骤是什么?
1、糖醋排骨的正确做法
1、排骨切成小块，加2汤匙料酒、1汤匙生抽、1汤匙香醋，搅匀，腌20分钟。
2、起油锅（油可以稍微多放1点），油8分热时放入腌制好的排骨，煎至排骨变成
3、棕色，盛出，油留到锅里。
4、油锅稍微加热1下，加入小半碗清水和1汤匙香醋（如果有肉汤更好），煮沸，再加入白糖、红糖，小火煮至变成粘稠状，煮的时候不断用筷子搅拌，防止糖粘锅。
5、换中火，倒入排骨，让排骨均匀地沾上糖醋汁。同时不断搅拌。再倒入1汤匙老抽、和5克食盐，翻炒，最后调入鸡精，撒上芝麻，即可出锅。
2、请问糖醋排骨的正确做法和详细步骤是什么?
1、原料:猪排骨25O克，番茄酱少许，白糖25克，醋2O克，料酒1O克，盐3克，油1OOO克。 做法:
1、将排骨洗净，用料酒、盐腌1下。
2、锅上火，放油烧至6成热，下入排骨炸至呈金黄色捞出；
3、另坐锅底油，放入白糖、番茄酱、醋、盐，搅匀成糖醋汁,再把炸好的排骨放入，翻炒至均匀挂上汤汁即可。
2、糖醋排骨 原料: 排骨, 生姜, 干淀粉(靓生粉), 酱油, 醋(1定要中国生产的醋, 千万不能用老外的醋), 盐,料酒(没有的话, 其它白酒也行), 白糖,食用油 做法: 1. 将排骨宰4厘米长的段, 加少许盐和料酒拌匀(盐不要太多, 正常用量的2/3即可, 多了会影响甜酸味). 2. 将拌匀的排骨裹上1层均匀的干淀粉, 然后放入烧至8成热的油锅中炸至淡黄色捞起待用. (这时你可以尝尝排骨的咸淡, 如果太淡, 可以在稍后的烹调中加盐, 所以之前放盐的时候宁少勿多) 3. 生姜切成细沫, 锅里放油, 烧至6成热时放入切好的姜沫, 爆香后倒入醋, 白糖, 酱油.待到白糖融化后, 放入炸好的排骨, 翻炒收汁后就可以起锅装盘了. 注意： 在加醋和白糖时, 宁少勿多, 比例1定要均衡, 其中任何1种加多了都会严重影响成品的质量. 没经验的朋友可以边加边尝. 1般来说, 醋加到有点刺鼻的时候就OK了. 酱油最好用老抽, 1点点就够了, 主要是起上色的作用. 由于排骨外面有1层淀粉, 所以下锅的时候, 锅里的汁会马上变稠, 这时要不停的翻炒以防止沾锅. 汁1定要收干, 当你看到锅底基本都是油, 然后排骨于排骨之间分开会拉开1根糖丝的时候, 汁就收得差不多了. 否则的话, 汁没收干会严重影响成品的光泽和口感的.。
3、糖醋排骨正确做法
1、排骨切成小块，加2汤匙料酒、1汤匙生抽、1汤匙香醋，搅匀，腌20分钟。
2、起油锅（油可以稍微多放1点），油8分热时放入腌制好的排骨，煎至排骨变成棕色，盛出，油留到锅里。
3、油锅稍微加热1下，加入小半碗清水和1汤匙香醋（如果有肉汤更好），煮沸，再加入白糖、红糖，小火煮至变成粘稠状，煮的时候不断用筷子搅拌，防止糖粘锅。
4、换中火，倒入排骨，让排骨均匀地沾上糖醋汁。同时不断搅拌。再倒入1汤匙老抽、和5克食盐，翻炒，最后调入鸡精，撒上芝麻，即可出锅食用。
4、请问，糖醋排骨的正确做法？谢谢你啦
材料 小排500克 、料酒 1汤匙、 生抽 1汤匙、 老抽 半汤匙、 香醋 3汤匙分两次放、 糖 3汤匙 、盐 半茶匙、 味精 半茶匙、 芝麻 半茶匙 、 做法
1、小排500克焯水后，煮3十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。
2、用1汤匙料酒，1汤匙生抽，半汤匙老抽，2汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。
3、捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
4、锅内放排骨，腌排骨的水，3汤勺白糖（大胆的放糖吧，3汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。
5、小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加1汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。
6、临出锅撒葱花芝麻，少许味精。
5、糖醋排骨的正确做法
1、排骨切成小块，加2汤匙料酒、1汤匙生抽、1汤匙香醋，搅匀，腌20分钟。
2、起油锅（油可以稍微多放1点），油8分热时放入腌制好的排骨，煎至排骨变成
3、棕色，盛出，油留到锅里。
4、油锅稍微加热1下，加入小半碗清水和1汤匙香醋（如果有肉汤更好），煮沸，再加入白糖、红糖，小火煮至变成粘稠状，煮的时候不断用筷子搅拌，防止糖粘锅。
5、换中火，倒入排骨，让排骨均匀地沾上糖醋汁。同时不断搅拌。再倒入1汤匙老抽、和5克食盐，翻炒，最后调入鸡精，撒上芝麻，即可出锅。
6、糖醋排骨的正确做法
有很多品种的糖醋排骨，你想吃的是什么口味，比如说：广式的....。
