茶树菇肉饼汤怎么做,干茶树菇肥肉汤怎么做汤好喝

1、茶树菇肉饼汤怎么做

香菇肉饼汤的做法

干香菇泡发备用

五花肉（猪肉）

肥肉瘦分离，去猪皮

瘦肉全留下，肥肉留一部分。肥瘦比例是7:3。意思是三分肥肉七分瘦肉。

开始剁肉，剁碎剁匀，基本上这个样子肉泥就差不多了。（可以用绞肉机绞，但是我觉得那样绞的没剁的口感好吃）

盐一勺，淀粉适量，一丁点料酒（切记一丁点），料酒主要去点肉腥味，加多了就会很奇怪的味道。加点水搅匀。

拌入肉泥中，我一般这个时候继续剁。直到淀粉剁匀。

装罐，把泡好的香菇适当的放入几颗。

没有瓦罐的同学就这样用个碗装着。盖个盖子一样的。

加水，隔水蒸。或者用高压锅。

蒸好后就是这样。在汤里适当的放点盐。就大功告成了。

2、干茶树菇肥肉汤怎么做汤好喝

首先，把茶树菇洗净，放在一边备用。然后将肥肉和瘦肉分开切片，姜切成丝，用酱粉和酱油腌制瘦肉。

请点击输入图片描述

锅热的时候，把肥肉直接放进锅里，用小火把肥油烧开

请点击输入图片描述

锅内油开始变多，肉片微缩，然后加姜和花椒同炒

请点击输入图片描述

然后把洗好的茶树菇倒进锅里，用锅铲翻炒几下

请点击输入图片描述

加入冷水，水要一次加够，不要中途加水，也不要加太多水

请点击输入图片描述

大火烧开后转中火或者小火熬个半小时左右

请点击输入图片描述

汤浓时，加入瘦肉、盐和鸡精。瘦肉精做好后，可以放进盆里。如果。

3、茶树菇怎么煲汤 茶树菇煲汤的做法

1、材料：茶树菇100克、排骨500克、姜适量、盐适量、红枣8～10颗、枸杞适量。

2、锅里烧开水，放入姜片，把洗干净后的排骨倒进去煮开，去腥去血水泡沫。

3、煮好的排骨捞出用水清洗，放入炖盅，备用。

4、清洗干净的茶树菇和红枣放入炖盅，生姜一小块。

5、加入水至八分满，盖上盖子。

6、放入炖锅两个小时左右，中途不要打开来看。

7、两小时后打开，加入适量盐调味即可。