白菇鹌鹑蛋煲

提示:10~30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:适量
• 大葱:小段
• 姜蒜:少许
• 砂锅:1个
• 芹菜:少量
• 酱油:适量
• 白玉菇:200g
• 红辣椒:3个
• 豆瓣酱:3g
• 食用油:适量
• 鹌鹑蛋:250g

做法/步骤

1/10

将食材全部洗净，切好。

2/10

热锅下油，为防止油热四溅，锅底放少许盐

3/10

放入鹌鹑蛋，不断翻滚

4/10

炸制金黄色，捞出备用

5/10

砂锅烧热，放油，放入豆瓣酱，姜蒜、大葱（这里大葱可放可不放根据个人爱好，本人把大葱落菜场忘记拿了

6/10

放入鹌鹑蛋和小白蘑菇，加少于淀粉水（淀粉水里放适量盐）本人从不放味精、鸡精，喜欢的小伙伴也可以放

7/10

开锅之后再煮5分钟

8/10

放入芹菜、辣椒

9/10

盖上锅盖焖3～5分钟淋上酱油即可出锅啦～

10/10

美味黄金鹌鹑蛋就出锅啦！开吃～