新鲜的羊肉怎么做好吃,新鲜羊肉怎样做好吃

1、新鲜的羊肉怎么做好吃

材料：胡萝卜1根、羊肉900克、水3500毫升、料酒适量、葱适量、姜片适量、盐适量、香油1小匙、白胡椒粉适量、花椒料包1个。做法:

1、胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用；

2、将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干；

3、起油锅，放入适量色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白；

4、放水及其他调味料，1起放入锅内用大火煮开，改小火煮约1小时；

5、放入胡萝卜继续炖半个小时，放盐、白胡椒和香油调味即可。

2、新鲜羊肉怎样做好吃

新鲜羊肉，还是要炖汤吃。羊肉泡馍最好吃。

3、新鲜羊肉怎样做好吃

1、羊肉用冷水浸泡2分钟，期间换几次水。

2、姜切片，香菜切段。

3、羊肉下锅倒水，水开后煮30分钟。

4、捞出后用清水清洗2-3遍。

5、锅里到1勺油，放入花椒、辣椒、姜片翻炒出味，倒入羊肉翻炒1下，加水盖过羊肉即可。

6、放盐、8角、当归、蒜、胡椒粉、酒、酱油，盖上盖子焖煮，水开后转小火煮1个半小时。

7、期间可以开盖几次加水，防止干锅。

8、加入香菜，翻炒美味的羊肉即可出锅。

4、新鲜羊肉怎么做好吃

1、制作食材：羊肉片200克、孜然粒5克、孜然粉5克、酱油15ml、白糖5克、盐5克、洋葱1个、蛋清1只、料酒15ml、香葱2根。

2、羊肉切成薄片，用清水冲洗5分钟去除血水，然后加入蛋清、料酒抓匀腌制20分钟。

3、洋葱切成薄片，香葱切成3-4厘米长的段备用；炒锅烧热到用手置于上方能感觉到明显的热气，然后放入适量油，放入羊肉片迅速滑散，炒到肉片变色后盛出。

4、再次加热锅中剩余的油，到4成热时放入洋葱炒出香味，然后放入之前炒好的羊肉片，淋入酱油、孜然粒、盐、白糖拌匀后炒出香味，最后在出锅前撒上孜然粉、香葱段拌匀即可。

5、夏天的红烧羊肉怎么做好吃？

夏天的红烧羊肉在做的时候必须提前焯水并且腌制，消除羊的膻气之后，才会做得更加好吃，羊肉切回来之后，首先冷水下锅开始焯水，加1点料酒和生姜和有效去除腥味，然后将它切成小块，利用洋葱，胡椒粉，蚝油，鸡精，料酒等进行腌制1小时，等它完全入味之后，就可以进行红烧，就会特别好吃，没有1点膻味。

6、新鲜松茸羊肉汤怎么做好吃

材‍料：羊肉250克、松茸菌80克、淮山200克，盐、胡椒粒、桂圆肉、当归、姜片、绍酒各适量。做法：

1、羊肉洗净切件，沸水后用清水洗净备用。

2、松茸菌以清水浸泡1小时左右，洗净备用。

3、淮山去皮洗净，切片备用。

4、开锅烧开水，放入羊肉大火煮沸，撇去浮沫后放入桂圆肉、当归、淮山、姜片、绍酒和松茸菌，慢火煮至羊肉酥烂，然后放入胡椒粒，调味即可。