新鲜的虫草花怎么做比较好吃?
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12、C、D、E等含量高于菇类,所以虫草花是一种颇受欢迎的食材,多用于作汤料和药膳,是药膳中的新宠,备受医生、营养师、厨师和家庭主妇的青睐。 鲜虫草花的做法怎么做呢?
1、准备新鲜虫草花、猪肉粒、盐、生粉、酱油、花生油。
2、新鲜虫草花放水清洗干净,如果买到的虫草花还有根部没摘掉,要把根部摘掉。
3、第一次清洗出来的水会很黄,没关系,这是新鲜虫草花本身的颜色,清洗三遍后水就会慢慢的没那么黄。
4、猪肉粒用适量盐、生粉、酱油和花生油腌制10分钟左右。
5、起锅热花生油,待油有点拉丝时放入腌好的猪肉粒,翻炒至变色。
6、待猪肉粒变色时,倒入新鲜虫草花,翻炒均匀,加入半杯清水,盖上盖子煮4分钟。
7、待汤汗收干时,加入适量盐和酱油,翻炒均匀即可出锅装碟,味道鲜美、爽脆可口,令人回味无穷。 小贴士:
1、虫草花特别适合脑力劳动者,易疲劳、易感冒、过肥过瘦、体弱、免疫力低等亚健康人群。
2、还适合腰膝酸痛、肾功能差,面部色斑、晦暗以及年老体弱、病后体衰、产后体虚者等人群。