吃银耳粥会不会变胖？吃银耳要注意什么？
吃银耳粥可以减肥吗？
银耳粥是否能够减肥主要还是考虑银耳本身含有的营养物质和它的具体功效作用。那么由于银耳中天然植物性胶质含量十分丰富，再加上银耳具有滋阴作用，长期服用可以滋润皮肤，并且能够祛除脸部的黄褐斑和雀斑，所以很多女性喜欢经常食用银耳汤或银耳粥。但是因为银耳中含有丰富的粗纤维，它可以促进胃肠蠕动，减少人体脂肪吸收，所以会帮助人减肥。
银耳粥的减肥做法推荐
紫薯银耳粥
材料：紫薯，银耳，红枣，高粱米，冰糖
做法：
1、先将高粱米和银耳洗净，然后浸泡数小时；
2、紫薯去皮切小块待用；
3、先将浸泡好的高粱米倒入锅内煮20分钟，然后再倒入银耳红枣和紫薯熬煮20分钟即可，放入适量的冰糖调味。
银耳南瓜粥
材料：银耳、南瓜、大米。
做法：
1、先将银耳用水泡发洗净，南瓜去皮去囊后切块；
2、然后将大米淘洗干净后先加适量水入锅煮；
3、等差不多大米煮熟的时候，加入南瓜、银耳一起煮；
4、最后南瓜、大米都煮软的时候，就可以出锅了。
银耳多久吃一次最好？
每一次吃银耳最好不要超过一朵银耳的三分之二，避免引起肠胃的不适应。银耳虽然不能天天吃，但是隔天吃也是可以的，因为银耳里面的粗纤维需要一个时间来消耗，而相隔一天的时间，刚好有一个缓冲的过程，可以让大家很好的吸收银耳里面的营养又不会给脾胃造成过多的负担。
吃银耳要注意什么？
1、银耳要用冷水浸泡
一般我们市面上买到的银耳都是干制品，在烹饪其之前肯定是需要泡发的。那么泡发银耳的时候要用冷水，冷水浸泡可以将银耳泡发泡软，这样有利于银耳在煮的过程中出胶。
2、选择优质银耳食用
要想食用到优质的银耳，一定要掌握它的一些基本特征。那么颜色很白的就是加工漂白的，色黄暗浊者是储存过久，都不宜食用，一般要选择干燥、色白微黄、朵大、有光泽、胶质厚者为比较好的银耳。
3、变质银耳不宜食用
变质的东西一般我们都是不能吃的，尤其像银耳这样的菌类食物就更是了。因为变质的银耳中含有大量的有害物质，食用变质的银耳可能会出现腹痛腹泻、恶心呕吐等身体不适的症状。
吃银耳是不会变胖的，除非你是易胖体质，喝水都会长胖的那种。在吃银耳粥的时候糖可以少加或者不加，以免有些人摄入糖分较多而长胖，要记住变质的银耳不能吃，而且不要食用过量的银耳，否则会给身体造成负担。
