木耳能和胡萝卜一起吃吗？木耳和胡萝卜怎么做好吃？

木耳可以和胡萝卜一起吃吗？

胡萝卜和木耳是可以在一起吃的，这两种食材不会发生相克的问题，胡萝卜和木耳都是营养价值比较高的食材，可以用胡萝卜炒木耳，这时候也可以放入青椒，也可以放入一些猪肉丝，都是比较好的选择，营养功效也是非常不错的，胡萝卜具有预防眼病的作用，而木耳有很好的排毒效果。

木耳和胡萝卜怎么做？

木耳胡萝卜炒肉

主料：胡萝卜300g，柿子椒50g，红椒50g，黑木耳50g，猪肉200g

调料：食盐适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，豆瓣酱适量，调和油适量，白醋适量

做法：

1、胡萝卜洗净切丝，青椒洗净切丝，红椒洗净切丝，干红辣椒洗净切段；

2、肉切丝，黑木耳泡发，生姜大蒜切片，葱切末；

3、锅热油，生姜大蒜干爆锅，倒入肉丝翻炒至颜色变白；

4、加入料酒，加入白醋，继续煸炒；

5、倒入木耳翻炒两下，然后倒入青红椒丝和胡萝卜丝；

6、加入适量盐，翻炒胡萝卜丝和黑木耳，加入豆瓣酱，加入干红辣椒，翻炒均匀；

7、沿锅边淋入适量水，焖煮两分钟，然后加入鸡精，翻炒均匀即可。

凉拌黑木耳

材料：干黑木耳30克、黄瓜、胡萝卜、青红椒、白芝麻各少许

做法：

1、将黑木耳泡发好，洗干净，摘去老蒂，入锅中焯熟，水开后煮5分钟；

2、将黑木耳捞出，浸入冰水中，凉透后捞出，用手撕成小片；

3、将黄瓜、胡萝卜、青红椒切成细丝，倒入黑木耳中，再加入熟的白芝麻；

4、加入2克盐，1克鸡精，10克芝麻油，5-10克白醋，然后搅拌均匀即可。

木耳和胡萝卜一起吃营养是很丰富的，胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，对眼睛有好处，能防止夜盲症；木耳含铁量极为丰富，补血效果显著，对心血管疾病和糖尿病等都有防治作用，还能改善贫血的情况。所以大家在平时可以试试这种做法哦。