扁豆能和木耳一起吃吗，怎么做有什么功效

一、扁豆能和木耳一起吃吗

在生活中食用山药或者是食用木耳的时候是可以将这两种食材放置在一起烹制食用的，因为扁豆和木耳都是属于营养价值含量极为丰富的食材，将这两种食材放置在一起食用的话并不会对人体健康造成什么不利的影响，因为扁豆和木耳中含有的营养物质之间并没有什么相互影响的成分，所以在平时生活中的话可以尝试着将木耳和扁豆放置在一起食用。但是在烹制扁豆的时候需要注意的是，一定要将扁豆烹制成熟之后再去食用，因为扁豆中含有一定的毒性，这种成分只有在经过高温的处理的之后才可以将其完全的清理干净，所以在平时生活中食用扁豆的时候一定要将扁豆烹制成熟之后再去食用，这样可以保证扁豆中含有的有毒物质不会对人体健康造成什么不利的影响。所以在平时生活中如果要将扁豆和木耳一起食用的时候可以先将扁豆进行烹制，等扁豆成熟之后再将备好的木耳置于锅中烹制。

二、扁豆的功效与作用

1、肿瘤患者的佳品

扁豆显著的消退肿瘤的作用。肿瘤患者宜常吃扁豆，有一定的辅助食疗功效。

2、增进食欲

扁豆富含蛋白质和多种氨基酸，经常食用能健脾胃，增减食欲，消暑清口。

3、扁豆中含有丰富的维生素C和铁，经常食用对缺铁性贫血患者有益。

扁豆还有很丰富的药用价值：治暑湿吐泻，脾虚呕逆，食少久泄，水停消渴，赤白带下，小儿疳积。

二、扁豆炒木耳的做法

1、食材：扁豆、木耳、葱、蒜、醋、辣椒粉、葱花，腊肉

2、做法：将备好的扁豆置于清水中清洗干净之后将其切成细丝状备用，再将备好的木耳置于温水进行泡发，等木耳逐渐泡开之后将其置于清水中清洗干净之后将其切成小块，将备好的葱蒜置于清水中清洗干净之后将其切成碎末状备用，锅中加入适量的食用油烧热之后将备好的葱蒜置于锅中进行爆香处理，等香味溢出之后将备好的扁豆置于锅中进行煸炒，等扁豆逐渐成熟之后加入适量的醋翻炒均匀之后加入木耳继续翻炒，再将备好的辣椒粉和食用盐再加入适量的清水，翻炒均匀之后撒上葱花之后即可出锅食用。

在生活中的扁豆和木耳也是属于营养价值极为丰富的食材，但是在平时生活中食用扁豆和木耳的时候都是将其直接分开食用的，但是在平时生活中的话也是可以将木耳和扁豆放置在一起烹制食用的，并不会对人体健康造成什么不利的影响。