怎样检测培养基的pH？怎么用PH测试笔测食用菌培养料的PH值

1、怎样检测培养基的pH？

酸碱度常用pH表示，不同种类的食用菌各有其可以生长的pH范围。1般说来，木腐菌类适于在偏酸性的环境中生长，粪草腐生菌喜欢在偏碱性的基质中生长。如猴头菌适生范围为pH3～4，香菇、银耳为pH5～6，木耳为pH5.5～6.5。金针菇在pH4～8范围内均能生长，最适pH为6。粪草腐生菌中草菇为pH7.5～9，蘑菇为pH7.2～7.5。 为使所配制的培养基能在适宜的pH范围，应考虑：培养料的性质和配比，高温灭菌后pH会有所降低，食用菌在生长过程会产生某些有机酸使pH下降，有些培养料在堆制发酵过程中微生物的活动也会使培养料的pH改变。所以，培养料需高温灭菌的，应先将其pH略调高。此外，为了在培养过程中使培养基的pH能维持在适宜范围内，常在培养基中添加1定的缓冲剂。

2、怎么用PH测试笔测食用菌培养料的PH值

1、取下保护套 ；

2、先用蒸馏水清洗PH计的电极，并用滤纸将附在电极上的水分吸干；

3、接通位于电池仓上的开关；

4、将PH计电极插入被测液体（食用菌培养液），直到液体浸到略低于“浸没线”，条件允许，可使溶液浸到略高于“浸没线”的位置；

5、轻轻地搅拌溶液待数值稳定后，读取显示值；

6、使用完毕，清洗电极，关掉开关，套上保护套。