怎样判断茶树菇是否发霉,怎么鉴别茶树菇的质量

1、怎样判断茶树菇是否发霉

我们可以根据气味辨别

首先要选颜色发棕色比较好

，另外就是闻一下茶树菇是否有点清香。

闻起来有发霉的味的茶树菇是绝对不可以买的。

其次是色泽

干枯，像柴火的不要买

别的没有什么

主要就是这两点

希望可以帮到你~。

2、怎么鉴别茶树菇的质量

鉴别茶树菇质量的方法：

1、观察颜色，新鲜的茶树菇的伞柄为淡淡的杏色，干燥的茶树菇的伞柄为浅棕色；

2、查看菌杆，新鲜的茶树菇的菇伞完好，而且伞柄丰满，干燥的茶树菇的伞柄干燥，根部干净，没有发霉的白斑；

3、闻味道，新鲜的茶树菇，没有异味或霉味，干燥的茶树菇香味浓；

4、观察根部是否剪过，经过加工挑选的可能是陈年老茶树菇；

5、查看其整体大小，大小均匀，无杂质，色鲜黄质嫩，无虫蛀，则质量好。

3、怎么鉴别茶树菇的质量?

一看颜色。

新鲜的茶树菇：伞柄淡淡的杏色。

干燥的茶树菇：伞柄浅棕色

二看菌杆。

新鲜的茶树菇：

1、 菇伞完好

2、伞柄丰满

干燥的茶树菇：1 、伞柄干燥 2 、根部干净，没有发霉的白斑。

三闻味道。

新鲜的茶树菇： 没有异味

干燥的茶树菇：香味浓

一般产自1-2茬的菇杆较粗长色较白，多茬次的菇杆颜色变灰且短细，不开伞的菇是很好，不过现在很难找了，因为菇没开伞就采的话产量低很多，而商贩收购价并没高多少，所以现在种植户都是等伞开平了才采。

4、怎么辨别茶树菇和海鲜菇？

新鲜的茶树菇 1 菇伞完好 2 伞柄丰满。 3 没有异味 4 伞柄淡淡的杏色。 干燥的茶树菇 1 香味浓 2 伞柄干燥。 3 根部干净，没有发霉的白斑。 4 伞柄浅棕色 老尹家海参温馨提示。

5、怎样分辨茶树菇的好坏？

新鲜的茶树菇

1 菇伞完好

2 伞柄丰满。

3 没有异味

4 伞柄淡淡的杏色。

干燥的茶树菇

1 香味浓

2 伞柄干燥。

3 根部干净，没有发霉的白斑。

4 伞柄浅棕色。

6、怎样分辨茶树菇的好坏？

新鲜的茶树菇

1 菇伞完好

2 伞柄丰满。

3 没有异味

4 伞柄淡淡的杏色。

干燥的茶树菇

1 香味浓

2 伞柄干燥。

3 根部干净，没有发霉的白斑。

4 伞柄浅棕色。