茶树菇有点发霉了该怎么处理,怎样判断茶树菇是否发霉

1、茶树菇有点发霉了该怎么处理

拿开水沸1下。

2、怎样判断茶树菇是否发霉

我们可以根据气味辨别 首先要选颜色发棕色比较好 ，另外就是闻1下茶树菇是否有点清香。 闻起来有发霉的味的茶树菇是绝对不可以买的。 其次是色泽 干枯，像柴火的不要买 别的没有什么 主要就是这两点 希望可以帮到你~。

3、怎么鉴别茶树菇的质量

鉴别茶树菇质量的方法：

1、观察颜色，新鲜的茶树菇的伞柄为淡淡的杏色，干燥的茶树菇的伞柄为浅棕色；

2、查看菌杆，新鲜的茶树菇的菇伞完好，而且伞柄丰满，干燥的茶树菇的伞柄干燥，根部干净，没有发霉的白斑；

3、闻味道，新鲜的茶树菇，没有异味或霉味，干燥的茶树菇香味浓；

4、观察根部是否剪过，经过加工挑选的可能是陈年老茶树菇；

5、查看其整体大小，大小均匀，无杂质，色鲜黄质嫩，无虫蛀，则质量好。

4、茶树菇发霉了还能吃吗 茶树菇发霉了怎么处理

干茶树菇发霉不可以吃，鲜茶树菇发霉看情况而定可不可以吃，具体如下。

1、干的茶树菇发霉了是不可以吃的。干制茶树菇，是为了延长新鲜茶树菇的保质期，但是保存过程中，也需要注意很多的问题。比如茶树菇干制品本身就有很强的吸水性，如果不好好保存的话，那么吸水受潮以后很容易就腐烂变质了，发霉是代表着这样的茶树菇已经变质了，食用对于身体健康是有很大危害的，所以干的茶树菇发霉以后是不可以吃的。

2、鲜茶树菇发霉了，可不可以吃，还得看具体的情况来定。

1、能吃的情况：新鲜茶树菇内含丰富的蛋白质、水分，在温度适合的条件下，那么很容易自己滋生细菌，这类菌丝和毛霉是很香的，1般只需要清洗干净即可，不影响食用。

2、不能吃的情况：如果是新鲜茶树菇存放时间过长了，那么霉变比较严重，出现了1些霉味的，那么代表这样的茶树菇是已经腐烂了，不适合食用。扩展资料

1、茶树菇发霉了处理方法。

1、轻微发霉没变质，将霉点清洗干净，然后让在太阳下晒1段时间，再清洗干净食用。

2、严重发霉已变质，直接扔掉。

2、吃发霉茶树菇的危害。

1、增加致癌危险。但凡是发霉的食物，那么原有的营养物质已经被分解掉了。那么其中生成了很多代谢物，亚硝酸盐就是其中含量最高的1种了。这类物质具有很强的致癌能力，所以食用已经发霉的茶树菇，那么无疑是增加致癌的风险。

2、食物中毒 。很多霉菌都属于毒菌，或者会释放出1些毒素，比如最常见的有黄曲霉毒素，这些物质具有很强的致癌作用，摄入过量的情况下，那么也很有可能引起食物中毒的。参考资料：人民网-茶树菇发霉了还能吃吗 茶树菇怎么保存最好。