鸡枞菌菜谱有哪些？

鸡枞菌菜谱有哪些？

一.鸡枞菌豆腐汤

材料：豆腐100g、鸡枞菌干150g、盐20g、香菜2根

做法：

1、鸡枞菌泡水12小时。

2、用清水洗净，撕成小片。

3、豆腐切小块。

4、香菜切段。

5、热油锅加入鸡枞菌炒软，后倒入开水。

6、烧一分半钟，放入豆腐，大火烧3-5分钟，放盐调味，即成。

二、冬瓜烧鸡枞菌

材料：鸡枞菌300克，冬瓜100克，树椒、葱姜片各少许。调料精盐1小匙，蘑菇精1／3小匙，蔬菜高汤，胡椒粉少许，水淀粉、色拉油各适量。

做法：

1、鸡枞菌用清水脱去盐分；冬瓜用波浪花刀切成条状。

2、锅入色拉油烧热，放树椒，葱姜片炒香，加入原料翻炒，倒入蔬菜高汤，加精盐、胡椒粉、蘑菇精烧至入味，水淀粉勾芡，收汁即可。