几种羊肚菌最美味的做法

1、将羊肚菌泡洗干净;火腿、青椒切成菱形片备用;

2、净锅放在旺火，倒入花生油烧热、放入豆瓣酱炒香，加入高汤、火腿、青椒、羊肚菌、酱油烧3分钟左右，加入味精调味，用生粉兑水勾芡，淋入麻油即可。 羊肚菌烧肉 原料：羊肚菌干品20克、带皮五花肉200克、 豌豆苗50克、鸡蛋清、酱油、精盐、味精、蜂蜜、料酒、胡椒粉、大豆油、水豆粉。 做法： (1)羊肚菌干品用温水浸泡约30分钟，洗净。 (2)带皮五花肉洗净后切成六分见方的块，加入酱油、料酒、蜂蜜拌匀20分钟后再加入蛋清及豆粉混匀。 (3)油锅烧至五成热，放入五花肉炸至金黄色，捞起，锅内留油，加入羊肚菌煸炒。再加入味精、酱油烧一会儿，加入肉汤煮沸，投入五花肉移至文火烧约20分钟，加入味精、胡椒粉、豌豆苗，起锅后淋上麻油即成。[1] 羊肚菌鱼汤片 原料：羊肚菌干品20克、鲤鱼一条(约

1、2斤)、姜片、葱段、蒜片、精盐、味精、胡椒粉、大豆油、料酒。 做法： (1)羊肚菌干品用温水浸泡约30分钟，洗净。 (2)鲜鱼宰杀洗净后切成片状。 (3)油锅烧至五成热，放入姜片、蒜片煸出味，加入适量水、料酒、精盐烧至沸腾，加入羊肚菌约5分钟后放入鱼片，煮沸后加入葱、胡椒粉、味精即可起锅。 以上就是小编今天关于羊肚菌的做法的介绍，你们还有什么关于羊肚菌的美味做法吗?可以给小编留言交流哦。