羊肚菌有几种种植方法？羊肚菌用几种菌种？
1、羊肚菌有几种种植方法？
羊肚菌是一种珍稀名贵食用菌,有野生和人工栽培之分,野生的一般生长在森林之中,目前奇货可居;人工栽培全国生产量也很低:因此羊肚菌市场价格较高。江苏省滨海市三中港高效农业园区积极探索,总结出羊肚菌大棚栽培和与小麦间作两种模式,亩效益均较高,而且后一种模式高达6000元以上。一、大棚栽培
1、环境要求。羊肚菌属低温高湿型真菌,其生长期较长,除需较低气温外,还需要较大温差来刺激菌丝体分化。菌丝生长温度为18～22℃;子实体形成与发育温度为
4、4～16℃,要求空气相对湿度为75%～90%。忌强烈的直射光,微弱的散射光有利于子实体的生长发育,因此,大棚栽培地点最好选择在意杨树林中,时间应在10～12月。
2、栽培料配方。配方一:粉碎的玉米芯42%、纯木屑20%、豆壳13%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、糖1%、草木灰2%。配方二:细木屑75%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、熟腐土3%。配方三:棉籽壳75%、麸皮20%、石膏1%、石灰1%、熟腐土3%。配方四:农作物秸秆粉75%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、石灰1%、熟腐土2%。以上配方任选一种,培养料的料水比为1∶
1、4,含水量宜为60%～70%。
3、制袋接种。按料水比拌好培养料后堆积发酵20天,用规格17厘米×33厘米的聚丙烯或聚乙烯塑料袋装料,每袋装料500～600克,在100℃条件下灭菌8小时后即可接入菌种。采用两头接种法,接完后封好袋口,置于22～25℃温度下培养,30天菌丝可长满袋,菌丝满袋后5～6天即可栽培。
2、羊肚菌用几种菌种？
羊肚菌按照其子实体颜色可以分成3个支系，即黑羊肚菌、黄羊肚菌和变红羊肚菌。按照真菌分类学研究，羊肚菌属有30个种，其中包括EmileJacquetant教授在《Les Morilles》（1984）一书中记载的羊肚菌属的28个种（亚种或变型）、臧穆（1987）在喜马拉雅山发现的新种M. tibetica和变红羊肚菌种M. rufobrunnea。根据报道资料统计，我国现有羊肚菌15种，其中有8个种比较常见，即小顶羊肚菌Morchellaangusticeps、尖顶羊肚菌M. conica、粗柄羊肚菌M. crassipes、小羊肚菌M. deliciosa、开裂羊肚菌M. distans、高羊肚菌M. elata、羊肚菌M. esculenta和硬羊肚菌M. rigida。
3、谁知道野生羊肚菌有几种
羊肚菌分5种：
1、羊肚菌：菌盖近球形、卵形至椭圆形，高4-10cm，宽3-6cm，顶端钝圆，表面有似羊肚状 的凹坑。凹坑不定形至近圆 形，宽4-12mm，蛋壳色至淡黄褐色，棱纹色较浅，不规则地交叉。柄近圆柱形，近白色，中空，上部平滑，基部膨大并有不规则的浅凹槽，长5-7cm，粗约为菌盖的2/3。子囊圆筒形，(280-320)μm×μm。孢子长椭圆 形，无色，每个子囊内含8个，呈单行排列。侧丝顶端膨大，羊肚菌粗达12μm。
2、小顶羊肚菌：菌盖狭圆锥形，顶端尖，高2-5cm。基部宽
1、7-
3、3cm,凹坑多长方形，蛋壳色。棱纹黑色，纵向排列，由横脉连接。柄乳白色，近圆 柱形 ，长3-5cm，粗11-20mm，上部平，基部稍有凹槽。子囊(210-250)μm×(15-20)μm。孢子单行排列，(22-26)μm×(12-14)μm，侧丝顶端膨大，直径达11μm。
3、尖顶羊肚菌：菌盖长，近圆 锥形，顶端尖或稍尖，长达5cm，直径达
2、5cm。凹坑多长方形，浅褐色，棱纹色较浅，多纵向排列，由横脉 相连。柄白色，长达6cm，直径约等于菌盖基部的2/3，上部平，下部有不规则凹槽。子囊(250-300)μm×(17-20)μm，孢子单行排列，(20-24)μm×(12-15)μm。侧丝顶部膨大，直径达9-12μm。
4、粗柄羊肚菌：菌盖近圆 锥形，高约7cm，宽5cm。凹坑近圆 形，大而浅，浅黄色，棱纹薄，不规则地相互交织。柄粗壮，淡黄色，长约10cm，基部粗5cm，稍有凹槽，向上渐细。子囊圆 柱形，有孢子部分150×18μm。孢子8个，单行排列，椭圆 形，无色，(22-25)μm×(15-17)μm。侧丝无色，顶部膨大。
5、小羊肚菌：菌盖圆锥形至近圆 锥形，高17-33mm，宽8-15mm。凹坑往往长形，浅褐色。棱纹常纵向排列，不规则相互交织，颜色较凹坑浅。柄长15-25mm，粗5-8mm，近白色或浅黄色，基部往往膨大，并有凹槽。子囊近圆 柱形，有孢子部分约100×16μm，孢子单行排列，椭圆 形，(18-20)μm×(10-11)μm。侧丝顶部膨大。挑选方式：羊肚菌是一种极为珍贵的野生菌。挑选羊肚菌一般以个大，色深，尖顶为优。市面上能购买到的羊肚菌以1-3cm长菌伞较多，且圆顶带有未去泥的菌脚。挑选时，菌伞能达到5cm以上的尖顶羊肚菌为极品羊肚菌，市面价格也更为昂贵且难见，营养价值也优于其他形态圆顶羊肚菌。
4、谁知道野生羊肚菌有几种
羊肚菌分5种：
1、羊肚菌：
菌盖近球形、卵形至椭圆形，高4-10cm，宽3-6cm，顶端钝圆，表面有似羊肚状 的凹坑。凹坑不定形至近圆 形，宽4-12mm，蛋壳色至淡黄褐色，棱纹色较浅，不规则地交叉。柄近圆柱形，近白色，中空，上部平滑，基部膨大并有不规则的浅凹槽，长5-7cm，粗约为菌盖的2/3。子囊圆筒形，(280-320)μm×μm。孢子长椭圆 形，无色，每个子囊内含8个，呈单行排列。侧丝顶端膨大，羊肚菌粗达12μm。
2、小顶羊肚菌：
菌盖狭圆锥形，顶端尖，高2-5cm。基部宽
1、7-
3、3cm,凹坑多长方形，蛋壳色。棱纹黑色，纵向排列，由横脉连接。柄乳白色，近圆 柱形 ，长3-5cm，粗11-20mm，上部平，基部稍有凹槽。子囊(210-250)μm×(15-20)μm。孢子单行排列，(22-26)μm×(12-14)μm，侧丝顶端膨大，直径达11μm。
3、尖顶羊肚菌：
菌盖长，近圆 锥形，顶端尖或稍尖，长达5cm，直径达
2、5cm。凹坑多长方形，浅褐色，棱纹色较浅，多纵向排列，由横脉 相连。柄白色，长达6cm，直径约等于菌盖基部的2/3，上部平，下部有不规则凹槽。子囊(250-300)μm×(17-20)μm，孢子单行排列，(20-24)μm×(12-15)μm。侧丝顶部膨大，直径达9-12μm。
4、粗柄羊肚菌：
菌盖近圆 锥形，高约7cm，宽5cm。凹坑近圆 形，大而浅，浅黄色，棱纹薄，不规则地相互交织。柄粗壮，淡黄色，长约10cm，基部粗5cm，稍有凹槽，向上渐细。子囊圆 柱形，有孢子部分150×18μm。孢子8个，单行排列，椭圆 形，无色，(22-25)μm×(15-17)μm。侧丝无色，顶部膨大。
5、小羊肚菌：
菌盖圆锥形至近圆 锥形，高17-33mm，宽8-15mm。凹坑往往长形，浅褐色。棱纹常纵向排列，不规则相互交织，颜色较凹坑浅。柄长15-25mm，粗5-8mm，近白色或浅黄色，基部往往膨大，并有凹槽。子囊近圆 柱形，有孢子部分约100×16μm，孢子单行排列，椭圆 形，(18-20)μm×(10-11)μm。侧丝顶部膨大。
挑选方式：
羊肚菌是一种极为珍贵的野生菌。挑选羊肚菌一般以个大，色深，尖顶为优。市面上能购买到的羊肚菌以1-3cm长菌伞较多，且圆顶带有未去泥的菌脚。挑选时，菌伞能达到5cm以上的尖顶羊肚菌为极品羊肚菌，市面价格也更为昂贵且难见，营养价值也优于其他形态圆顶羊肚菌。
5、谁知道野生羊肚菌有几种
羊肚菌分5种：
1、羊肚菌：
菌盖近球形、卵形至椭圆形，高4-10cm，宽3-6cm，顶端钝圆，表面有似羊肚状 的凹坑。凹坑不定形至近圆 形，宽4-12mm，蛋壳色至淡黄褐色，棱纹色较浅，不规则地交叉。柄近圆柱形，近白色，中空，上部平滑，基部膨大并有不规则的浅凹槽，长5-7cm，粗约为菌盖的2/3。子囊圆筒形，(280-320)μm×μm。孢子长椭圆 形，无色，每个子囊内含8个，呈单行排列。侧丝顶端膨大，羊肚菌粗达12μm。
2、小顶羊肚菌：
菌盖狭圆锥形，顶端尖，高2-5cm。基部宽
1、7-
3、3cm,凹坑多长方形，蛋壳色。棱纹黑色，纵向排列，由横脉连接。柄乳白色，近圆 柱形 ，长3-5cm，粗11-20mm，上部平，基部稍有凹槽。子囊(210-250)μm×(15-20)μm。孢子单行排列，(22-26)μm×(12-14)μm，侧丝顶端膨大，直径达11μm。
3、尖顶羊肚菌：
菌盖长，近圆 锥形，顶端尖或稍尖，长达5cm，直径达
2、5cm。凹坑多长方形，浅褐色，棱纹色较浅，多纵向排列，由横脉 相连。柄白色，长达6cm，直径约等于菌盖基部的2/3，上部平，下部有不规则凹槽。子囊(250-300)μm×(17-20)μm，孢子单行排列，(20-24)μm×(12-15)μm。侧丝顶部膨大，直径达9-12μm。
4、粗柄羊肚菌：
菌盖近圆 锥形，高约7cm，宽5cm。凹坑近圆 形，大而浅，浅黄色，棱纹薄，不规则地相互交织。柄粗壮，淡黄色，长约10cm，基部粗5cm，稍有凹槽，向上渐细。子囊圆 柱形，有孢子部分150×18μm。孢子8个，单行排列，椭圆 形，无色，(22-25)μm×(15-17)μm。侧丝无色，顶部膨大。
5、小羊肚菌：
菌盖圆锥形至近圆 锥形，高17-33mm，宽8-15mm。凹坑往往长形，浅褐色。棱纹常纵向排列，不规则相互交织，颜色较凹坑浅。柄长15-25mm，粗5-8mm，近白色或浅黄色，基部往往膨大，并有凹槽。子囊近圆 柱形，有孢子部分约100×16μm，孢子单行排列，椭圆 形，(18-20)μm×(10-11)μm。侧丝顶部膨大。
挑选方式：
羊肚菌是一种极为珍贵的野生菌。挑选羊肚菌一般以个大，色深，尖顶为优。市面上能购买到的羊肚菌以1-3cm长菌伞较多，且圆顶带有未去泥的菌脚。挑选时，菌伞能达到5cm以上的尖顶羊肚菌为极品羊肚菌，市面价格也更为昂贵且难见，营养价值也优于其他形态圆顶羊肚菌。
6、羊肚菌二茬催菇方法有几种？
1、揭膜之后，菌丝环境中原始的氧气、二氧化碳平衡被打破，充足的氧气和低二氧化碳诱发原基形成，可以想象被捂了一个多月的菌丝突然接触到新鲜空气的爽快，活力迸发，进而进入生殖阶段;
2、黑色地膜作用下的另一个刺激因素是突然的光线刺激也将加速原基的形成;
3、正常的操作，在播种之后覆盖地膜，养菌阶段中的土壤水分持续走低，揭膜之后，进行一次大水催菇，菌丝在感知到充足水分时即可进入生殖阶段，扭结形成原基。部分地区雨水充沛，土壤湿度长期湿润，可省去浇水催菇一步。这就是地膜作用下的多效应刺激催菇策略，操作得当，原基发生量和成菇效果将明显增强。 催菇时间的掌握 催菇，是通过人为操作刺激，刺激菌丝从营养生长转向生殖生长的过程。催菇的判断有两个主要条件，内在的生理成熟和外在的环境适宜出菇之后菇子能正常生长，这些内在和外在的因素实际都是菌丝可感知的。因此，首先是内在的生理成熟，及营养储备完成，有足够的营养可以供给后续出菇。这个目前没有科学的数据衡量，通常以菌霜颜色开始轻微从白色变黄为准。其次是地温，菌丝发育及原基形成之前主要考察的温度为土壤温度，不同品种的原基发育温度需求有别，以六妹羊肚菌13号为例，当土壤温度(地表5cm)最高温达到8℃以上，持续7-10d，即可出菇。因此，催菇时间应在改时间点往前推15-20d。土壤温度与当地整体气温匹配，可通过调研往年的平均气温确定。
