几种美味的平菇汤做法

平菇汤 做法：将平洗净后撕成小长条，肉末放入生抽腌10分钟，锅内放入少许油，放入肉末翻炒，再放入姜末、平菇，加入清水烧开，最后放入盐、鸡精调味，撒上葱花即可。

平菇肉皮汤 做法：平菇洗净后撕薄片，在沸水中焯烫一下，捞出待用。葱姜切片，瘦肉切薄片，淀粉、料酒、白胡椒粉、盐拌匀入味儿。热锅冷油，油热后入葱姜爆锅。加入平菇翻炒几下，出水至变软。加入适量清水大火煮开，并保持沸腾状态数分钟，煮出平菇的清香味儿。大火保持沸腾，将肉片下入开水中并迅速划散，调入适量盐和鸡精起锅。注意肉片要大火入锅，而且不要煮久才鲜嫩。

平菇鸡蛋汤 做法：将新鲜平菇洗净，撕成薄片，在沸水中焯烫一下，捞出待用。葱和香菜切小段。把鸡蛋磕入碗中，加料酒、少许盐搅匀。用水勾芡少许淀粉。锅中倒油烧热，下平菇煸炒几下。倒入适量水、加盐烧开。把勾芡好的淀粉倒进去。然后倒入鸡蛋液。再倒入切好的香菜。煮开淋上香油即可。

平菇汤的做法就为大家介绍到这里了，你们都学会了吗?其实方法非常简单，大家自己在家就可以试着做。