谈谈你对食用菌栽培课程学习的认识，收获，体会，建议，急急急,室内食用菌栽培技术

唐桂芳

有线的价值

1年前

1、谈谈你对食用菌栽培课程学习的认识，收获，体会，建议，急急急

目前食用菌栽培培训参差不齐，最好找提供培训的1线食用菌工厂。因为资金雄厚技术都比较在意毕竟关系到产量和品质嘛。

2、室内食用菌栽培技术

室内食用菌栽培技术菇房建_ 可把现有的空房、地下室等，改造为菇房。有条件的也可以新建菇房。菇房应坐北朝南，设在地势高、靠近水源、排水方便的地方。菇房大小以房内栽培面积20平方米为宜。屋顶、墙壁要厚，门窗安排要合理，有利于保温、保湿、通风和透光。内墙和地面最好用石灰粉刷，水泥抹光，以便消毒。另外，可建造简易菇房，即从地面向下1.5—2.0米的半地下式菇房。为了充分利用菇房空间，还可在菇房内设置床架，进行栽培。床架南北排列，4周不要靠壁、床架之间留60厘米宽的走道。上下层床面相距50厘米，下层离地20厘米，取上层不要超过窗户，以免影响光照。床面宽不超过1米，便于管理。床面铺木板，竹杆或秸秆帘等。

3、某学校打算开辟1块食用菌栽培基地，以丰富学生的劳动技术课内容．首先对食用菌实验室进行清扫和消毒处理

（1）由表中牛肉膏蛋白胨固体培养基配方可知，凡能提供所需氮元素的物质为氮源，牛肉膏?蛋白胨均含氮元素，牛肉膏也能提供碳源? （2）在配制培养基时营养协调，按所培养微生物对各种成分的需求确定，在加入琼脂后，要不断搅拌，防止琼脂糊底而导致烧杯破裂? （3）玻璃器皿的灭菌应用高压蒸汽灭菌锅，在压力为100 kPa?温度为121℃条件下，灭菌15～30 min，若棉塞上沾有培养基，易被杂菌污染，应作废? （4）不加水，无从谈起高压蒸汽，还有可能损坏设备，所以使用高压蒸汽灭菌锅时应注意，要先向锅内倒入适量水．（5）酒精灯外焰温度高，灭菌效果好，灼烧后待冷却再蘸取菌种，否则会烫死菌种造成实验失败，临时保存应放在4℃冰箱中．故答案为：（1）蛋白胨、牛肉膏牛肉膏（2）比例用玻璃棒搅拌琼脂糊底引起烧杯破裂（3）高压蒸汽灭菌锅 121℃15～30 min 废弃（4）适量水（5）外冷却 4。

4、食用菌的栽培方法是什么

1、食用菌栽培与作物不同，用的不是土壤，地面只是食用菌栽培的支持物。食用菌栽培用的是培养料，食用菌要将培养料分解建造自身。这些培养料绝大多数都是人类不能作为食物直接食用的木质纤维素类的农林副产品，如秸秆、木屑和禽畜粪便等。

2、食用菌虽然种类很多，但是栽培程序基本是1样的，即培养料制备→灭菌或发酵→接种→发菌（有的食用菌需覆土)→出菇（耳）→收获。有的种类只出1茬，有的可以出几茬。

3、栽培时间的确定。在自然条件下，通常安排在5～9月，在日平均气温达到23℃以上时开始栽培。若菇房有加温设备，室温达到28～32℃，即可实现周年生产。

4、场地选择。目前栽培方式主要有室外畦式栽培和室内床架式栽培两种。室外畦式栽培是室外露地常用的1种栽培方式。

5、原料储备。稻草尽量选用单季晚稻或连作晚稻草，并要求干燥、无霉烂。根据培养料配方和生产规模，计算所需贮备原料石灰、麦麸、干牛粪、过磷酸钙等数量。

6、培养料的预处理和发酵。预湿：在水池或其他容器中加入石灰粉，调成2%石灰水，将稻草浸入水池3～6h，让稻草充分湿透后涝出拌入其余辅料，然后在地面制成草堆并覆盖薄膜，使水分相互渗透均匀。上架：将经过预湿的稻草铺放到床架上，采用覆瓦式铺料方法，厚度掌握在压实后25～30cm为宜。然后逐层淋水至每层有水滴下为度。稻草上架后，将4周塑料薄膜放下，以利保温。巴氏灭菌：稻草上架后马上加温，使菇棚内室温达到66～75℃，中层料温达到63℃左右，保持8～10h后停火。

7、播种和发菌管理。

8、出菇管理和采收。