杏鲍菇炒火腿肠
配料清单
- 盐:1勺
- 葱:3颗
- 生姜:1块
- 花椒:5粒
- 蒜瓣:1个
- 鸡精:1前
- 干辣椒:1个
- 杏鲍菇:1根
- 火腿肠:2根
- 胡萝卜:半根
做法/步骤
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杏鲍菇清洗干净后切成薄片备用！
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火腿肠也切成薄片备用！
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胡萝卜削皮洗净切成薄片，葱切段，蒜瓣剁碎，生姜切成丝，干辣椒切成段备用！
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水烧开加少许盐和几滴油，把切好的杏鲍菇和胡萝卜焯水1分钟左右！
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焯好水后捞出迅速放进冷水中冷却，再挤干水份备用！
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锅烧热倒入适量的油，放入葱姜蒜，干辣椒，花椒炒出香味儿！
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放入切好的火腿肠翻炒片刻！
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放入杏鲍菇，胡萝卜和葱段翻炒片刻！
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加入一勺盐翻炒均匀！
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起锅前加入适量的鸡精调味即可！
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