香菇炖三黄鸡汤

提示:10-30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 大葱:1根
• 姜片:少许
• 料酒:少许
• 枸杞:少许
• 藕片:1节
• 香菇:适量
• 三黄鸡:半只
• 金针菇:适量

做法/步骤

1/4

焯水:鸡块清水泡5分钟洗净血水，然后冷水鸡块一起下锅，大火烧开后捞出鸡块。可加少许料酒、盐、糖腌制10分钟，以便鸡肉入味。期间准备好需要的其他食材。

2/4

鸡块，大葱，姜片，蒜瓣一起下锅，加足量清水，加适量料酒，大火烧开然后撇去浮沫。

3/4

加入准备好的香菇，金针菇，枸杞炖10分钟。

4/4

加入藕片再炖10分钟，出锅前放盐、撒上葱花即可。