怎样简单做好吃的红烧肉,简单好吃的红烧肉做法
1、怎样简单做好吃的红烧肉
1、首先准备好2条5花肉洗净备用。准备好香干和百叶结分别洗干净，百叶结是买扎好的，把香干切成小块就可以了。炖红烧肉需要用到8角、桂皮、花椒、姜和小葱，这些也是必不可少的。把5花肉放入凉水锅里，用大火煮5分钟。
2、把5花肉捞出来切成块，然后放入锅里不要放油，用小火慢慢煎1下。5花肉的几个面都煎得差不多的时候，放入白糖炒几下。放入8角、花椒、桂皮炒几下，把香味炒出来。加入料酒、老抽和生抽继续炒几下。
3、在5花肉的锅里加入清水，把葱白和姜片放入进去炖30分钟。把香干和百叶结也放进去再炖10分钟。5花肉锅里还有1些汤汁时，加入少许盐，放入葱叶炒均匀关火。红烧肉就做好了装盘。
2、简单好吃的红烧肉做法
1、材料：5花肉500克、姜5片、草果1个、冰糖适量、8角8颗（小）、盐1茶匙、老抽3分之1汤匙、生抽适量、料酒1汤匙、味精适量。
2、5花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放1汤匙料酒，浸泡1小时。捞出来沥干。
3、锅里放油煸炒肉块到微黄。
4、放入干辣椒，草果，8角，姜，炒出香味。
5、5放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀。
6、放入开水，淹没肉，转入砂锅煨两个小时调入盐。
7、煨到酥烂的5花肉，放冰糖大火收汁，晃动锅，不要翻动。
8、到汤汁均匀的裹在肉上就好了。放点味精提味。
3、好吃简单的红烧肉做法
1、材料：5花肉、老抽、8角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、盐
2、准备材料，5花肉洗净，切成麻将块大小；
3、锅烧热放火麻油，爆香姜片大蒜花椒8角；
4、倒入5花肉翻炒至两面微焦，加入料酒或者白酒、酱油、冰糖；
5、转入砂锅加适量开水，慢火焖1个小时，要注意经常翻身，1方面均匀上色，另1方面避免猪皮粘锅。出锅之前撒点胡椒粉和盐即可出锅。
4、简单好吃的红烧肉怎么做？
方法1 流程1：将肉切成麻将大小的方块，放到锅里煮15分钟后将肉取出，用凉水冲净盛盘待用。 流程2：将锅洗净置小火上，锅里放少许底油，随后在油里加20克白沙糖，并用勺子快速搅拌。待糖化开变红冒泡，再放50克水，搅匀后把汁盛入碗中待用。 红烧肉 流程3：锅里放油100克，待油烧至8成热，倒入肉块。同时放大葱50克，生姜片30克，与肉块搅拌翻炒。1分钟后，将汁分次滴入锅中染色。当肉块变成金黄，再加水没过肉块。随后加适量精盐与红糖，红糖不宜过多，有点甜味即可。最后再放5粒8角，1段桂皮，用小火煮。当肉块变软，1盘香喷喷的红烧肉便大功告成了。 方法2 1．将带皮5花肉切成方形块，葱、姜切成大片。 2．锅内放油烧热，放入白糖翻炒，待变成糖色时放入肉块，加水适量，用酱油、精盐、白糖、葱片、姜片、8角、香叶调味，改小火焖小时即成。 或者： 材料：5花肉，红糖，大料，味精，葱，姜，蒜 做法：
1、先放油，加入红糖，熬至起沫，加肉炒出油后，加料酒等作料，煸炒出香味。
2、在锅中加入开水，大火炖2-3分钟。
3、大火烧制后改小火，慢炖2-3小时。
4、最后大火收汁，加味精出锅，即成。 材料： 原料：精品5花肉、炖肉料包、葱、冰糖、茶叶、 调料：葱姜蒜、8角、豆蔻、砂仁、桂皮、香叶、陈皮、干辣椒、白砂糖、盐、酱油、绍酒 做法： 步骤
1、5花肉切条放入凉水中焯去血末。 步骤
2、焯水定型。（千万不要切好块再切，那样烧出的红烧肉该没型了。烧出来的可就不漂亮了） 步骤
3、捞出后晾凉切1样大的方块（大1点吃起来过瘾）。 步骤
4、锅中放少许油，煸香葱姜蒜香料， 步骤
5、放入肉块煸炒（煸炒出肉里的油）。 步骤
6、锅中放少许油倒入白砂糖炒糖色， 步骤
7、炒到白糖变成枣红色关小火 步骤
8、糖色的气泡由大变小迅速关火，倒入开水（这是红烧肉中至关重要的1步，这个糖色是焦糖的味道，会让红烧肉变得香中带点微微的焦糖味） 步骤
9、倒入肉中，加少许绍酒开水烧加入茶叶水可以去腥味熟得快， 步骤1
0、最后加酱油调色，加盐调味， 步骤1
1、放入深锅里，放入开水大火开锅撇去浮沫，改小火烧45分钟。 步骤1
2、改回炒锅大火放冰糖使汁粘稠即可出锅，香葱段点缀。（汁浓味香，浇在米饭上超过瘾。） 提示 可放入白菜、豆腐、土豆、胡萝卜等蔬菜1起煮炖，能变化出多种好吃的炖肉菜。 炖肉时最好用冰糖，比白糖做出来的颜色要亮，好看，而且口感也更好。
5、怎样做出好吃简单的红烧肉
第1种做法：红烧5花肉 食材准备：5花肉、食盐、酱油、冰糖、葱、姜、料酒、植物油、水 红烧5花肉的做法： 第1步：5花肉洗净后切成3厘米见方的块儿，葱姜改刀切小。 第2步：把切好的肉放入冷水锅中，大火水开后继续煮2分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水份。 第3步：锅烧热后倒入植物油(约60毫升)，调成中火，放入冰糖。 第4步：慢慢炒到冰糖溶化变色呈枣红色，油中的大泡变成小泡，小泡快变没的时候，糖色就炒好了。 第5步：马上把焯好的5花肉放入，迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色;然后，倒入料酒、酱油、葱段和姜片翻炒均匀，加入适量的水没过5花肉，大火烧开后，转成小火，盖上盖子炖1个小时左右。 第6步：肉炖到约1个小时左右后，打开盖子，加入盐。 第7步：转大火将汁全部收干关火即可。 红烧5花肉的小诀窍 第1步：5花肉尽量选择肥瘦均匀，能看到5层的肉(3层肥，2层瘦)品质比较好。 第2步：炒糖色要用中火炒，小火，太慢，大火，容易失败。 第3步：煸炒5花肉时，要少放油，因为肉本身会出油的，放太多油的话，做好后的红烧肉口感会比较腻。 第2种做法：红烧5花肉 食材准备：精品5花肉500g、白糖25g、酱油6g、醋8g、8角1个、蒜6瓣、姜3片 配置准备：油适量、盐适量 红烧5花肉的步骤 第1步：猪肉放进锅里加水煮5分钟，撇去浮沫。 第2步：取出猪肉，切成小块， 第3步：老前准备1大勺白糖，1小勺酱油，1小勺醋，8角1个，蒜6瓣，姜3片。 第4步：锅里倒入适量的油，烧到78成热。凳含陪 第5步：加入1大勺白糖，用勺子不停地搅拌，等白糖起大泡后，泡泡再下去，白糖融入油中立即倒入切好的猪肉块。不能早，也不能晚。1定要把握好，这个步骤是做出好吃的红烧肉最关键的1步。 第6步：倒入肉块后，要不停的翻炒，直到均匀的上上色。 第7步：然后再倒入开水枣蠢，1定要加开水，这1步是让红烧肉软烂的最关键步骤。放入酱油，醋，8角，桂皮，蒜，姜，最后滴入几滴白酒。小火炖30分钟。 第8步：8.30分钟后放入盐，搅拌收汁，1道软烂，好吃，油而不腻的红烧肉就做好了。 第3种：蜜汁5花肉的做法 食材准备：5花肉、姜片、料酒、鸡精、老抽、精盐、色拉油、白芝麻、叉烧酱。 蜜汁5花肉的做法 第1步：把5花肉洗净切成大小适合的块备用， 第2步：炒锅加热倒入色拉油，放入姜片爆出香味，接着把肉块倒进锅里翻炒。 第3步：中火炒至肉块出油，表面呈黄色时，倒入料酒，加入两勺叉烧酱，1汤勺老抽，少许精盐炒至肉块上色。 第4步：把炒锅中的5花肉盛出换入砂锅中，加适量热水浸没肉块为好大火煮开，再用小火慢煮半小时左右。 第5步：出锅装盘，撒上白芝麻就可以上桌了。
6、怎样做出好吃简单的红烧肉
第1种做法：红烧5花肉 食材准备：5花肉、食盐、酱油、冰糖、葱、姜、料酒、植物油、水 红烧5花肉的做法： 第1步：5花肉洗净后切成3厘米见方的块儿，葱姜改刀切小。 第2步：把切好的肉放入冷水锅中，大火水开后继续煮2分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水份。 第3步：锅烧热后倒入植物油(约60毫升)，调成中火，放入冰糖。 第4步：慢慢炒到冰糖溶化变色呈枣红色，油中的大泡变成小泡，小泡快变没的时候，糖色就炒好了。 第5步：马上把焯好的5花肉放入，迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色;然后，倒入料酒、酱油、葱段和姜片翻炒均匀，加入适量的水没过5花肉，大火烧开后，转成小火，盖上盖子炖1个小时左右。 第6步：肉炖到约1个小时左右后，打开盖子，加入盐。 第7步：转大火将汁全部收干关火即可。 红烧5花肉的小诀窍 第1步：5花肉尽量选择肥瘦均匀，能看到5层的肉(3层肥，2层瘦)品质比较好。 第2步：炒糖色要用中火炒，小火，太慢，大火，容易失败。 第3步：煸炒5花肉时，要少放油，因为肉本身会出油的，放太多油的话，做好后的红烧肉口感会比较腻。 第2种做法：红烧5花肉 食材准备：精品5花肉500g、白糖25g、酱油6g、醋8g、8角1个、蒜6瓣、姜3片 配置准备：油适量、盐适量 红烧5花肉的步骤 第1步：猪肉放进锅里加水煮5分钟，撇去浮沫。 第2步：取出猪肉，切成小块， 第3步：老前准备1大勺白糖，1小勺酱油，1小勺醋，8角1个，蒜6瓣，姜3片。 第4步：锅里倒入适量的油，烧到78成热。凳含陪 第5步：加入1大勺白糖，用勺子不停地搅拌，等白糖起大泡后，泡泡再下去，白糖融入油中立即倒入切好的猪肉块。不能早，也不能晚。1定要把握好，这个步骤是做出好吃的红烧肉最关键的1步。 第6步：倒入肉块后，要不停的翻炒，直到均匀的上上色。 第7步：然后再倒入开水枣蠢，1定要加开水，这1步是让红烧肉软烂的最关键步骤。放入酱油，醋，8角，桂皮，蒜，姜，最后滴入几滴白酒。小火炖30分钟。 第8步：8.30分钟后放入盐，搅拌收汁，1道软烂，好吃，油而不腻的红烧肉就做好了。 第3种：蜜汁5花肉的做法 食材准备：5花肉、姜片、料酒、鸡精、老抽、精盐、色拉油、白芝麻、叉烧酱。 蜜汁5花肉的做法 第1步：把5花肉洗净切成大小适合的块备用， 第2步：炒锅加热倒入色拉油，放入姜片爆出香味，接着把肉块倒进锅里翻炒。 第3步：中火炒至肉块出油，表面呈黄色时，倒入料酒，加入两勺叉烧酱，1汤勺老抽，少许精盐炒至肉块上色。 第4步：把炒锅中的5花肉盛出换入砂锅中，加适量热水浸没肉块为好大火煮开，再用小火慢煮半小时左右。 第5步：出锅装盘，撒上白芝麻就可以上桌了。
