清炒杏鲍菇的做法

准备材料

食盐适量、生抽适量、淀粉适量、调和油适量、元贞糖适量、柿子椒1个、红椒1个

制作步骤

1、杏鲍菇洗净、切滚刀块、青红椒切斜块

2、生抽、盐、糖、淀粉调碗汁

3、锅里放油烧热后放入杏鲍菇翻炒

4、把杏鲍菇炒到发干，变成金黄色，放入辣椒翻炒片刻

5、淋入调好的汁，拌匀出锅

杏鲍菇的功效

1、祛脂降压

杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2、提高免疫力

杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

3、消食

杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞症。

营养价值

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

每100克杏鲍菇含有:热量(大卡)3

1、00碳水化合物(克)

8、30脂肪(克)0.10蛋白质(克)

1、30在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。

杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为"平菇王"、"干贝菇"，杏鲍菇营养丰富，在选购时要注意看外形，整菇切片，形态完整；看颜色，杏鲍菇切片白色略带黄，色彩鲜亮；闻香味，淡淡的清香、特有的杏鲍菇香气者为佳；摸干燥程度：以质干脆而不碎者为好，太湿，不利于存放，易变质。每天不知道吃什么菜的可以试试这道营养佳肴。