冬菇滑鸡

提示:10~30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 姜:6g
• 盐:4g
• 糖:3g
• 鸡:半只
• 淀粉:1勺
• 蚝油:1勺
• 酱油:1勺
• 干香菇:50g
• 花生油:10g
• 花雕酒:10g

做法/步骤

1/7

干香菇提前浸泡，洗净

2/7

鸡斩块，姜片，盐，白糖，淀粉，酱油，花雕油混合拌匀，腌制20分钟左右。

3/7

大片的香茹改刀一分二，加入一勺蚝油与腌制好的鸡块混合拌匀。

4/7

加入适量花生油封面，拌匀

5/7

沸水锅中隔水蒸15分钟。

6/7

出炉，满满的鸡油香（可以来个鸡油拌饭）

7/7

嫩滑多汁，开吃！