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关于怎么科学栽培磨菇食用菌?在食用菌栽培过程中,你认为重要的机器有哪些？
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怎么科学栽培磨菇食用菌?在食用菌栽培过程中,你认为重要的机器有哪些？

怎么科学栽培磨菇食用菌?在食用菌栽培过程中,你认为重要的机器有哪些？

10个月前

1、怎么科学栽培磨菇食用菌?

食用菌是集“天然、营养、保健”于1体的优秀绿色食品；又是利用秸杆、净化环境、投资少、见效快，少用耕地，立体栽培，高效生产的生态工程；而且消费量大，国内外市场广阔，是21世纪具有发展前景的生物产业。

1、食用菌的栽培价值食用菌是指可供食用的大型真菌，如磨菇、香菇、草菇、平菇、木耳、灵芝、猴头等，它们与植物不同，没有叶绿素，不能利用光合作用形成营养物质，而是靠腐生或寄生方式生存。我国已知食用菌不少于850种，能够人工栽培超过60种，有生产规模的有20多种。

1、营养价值：食用菌营养丰富、味道鲜美，被誉为“山珍”。1般含蛋白质（鲜菇）4％左右，比蔬菜、水果的含量高4-12倍。1斤干菇蛋白质含量20-25％，相当于2斤瘦肉，3斤鸡蛋，12斤牛奶的含量。而且含有人体必需的8种氨基酸、维生素、矿质元素都很丰富。

2、药用价值：食用菌中含甾类、3萜类、有机锗和多糖体对调节人体机能，提高免疫力、抗肿瘤、降血压、降血脂和胆固醇、抗病毒、延年益寿、抗衰老都有显著效果，是1种保健食品。

3、生态价值：食用菌能直接利用农作物秸杆中的纤维素、半纤维素、木质素转化为人类可食用菌的蛋白质。全世界每年可生产2000亿吨有机物，但只有1％的是淀粉、脂肪、蛋白质，绝大多数都是纤维、木质素等，如果利用食用菌来转化，可以支持10倍以上人口的生存，而且减少污染，促进生态平衡，是2维农业（植物、动物）向3维农业（动物、植物、微生物）发展的重要内容。

2、育菇致富的有利因素据有关部门统计：1986年我国食用菌年总产58.5万吨；1994年为264.09万吨；2000年超过450万吨，预计到2010年发展到600万吨以上，成为世界强国，这是我国农村地区发展经济的支柱产业，也是农民致富的好门路。

1、原料多，成本低，投资少。稻草、木屑、玉米芯、豆秸、棉子壳等秸秆，以及麦麸、米糠、畜禽粪，都是长菇的优质原料，所需器材罐瓶，塑料袋等也很平常；场地要求不严，空余房屋、大棚、树林、家前屋后都可发展；1般说
2、3百元就可上马，1两千元就可办1个象样的菇房。

2、生产周期短，见效快。长菇与栽培其他作物和养殖相比，见效快。从播种到采菇，草菇只需10-12天；平菇25天；金针菇30天；猴头菇40天；香菇60-70天；在生产中可根据各品种对温度的不同需求，搭配利用，4季长菇，月月销售，经济效益更好。

3、操作简便，劳力不强，技术易学。长菇并非深不可测，高不可攀的项目。只要认真、细心、严格，经过5-7天实际操作训练，均可学会1-2种菇的制种栽培技术。

4、产量高，效益好,易销售。1般说每公斤原料可产鲜菇1.5-2.5公斤，其中草菇产量低,平菇产量高。若1个家庭年投料5000公斤，1般产菇7000公斤以上,年收入1.5-2万元，这是通常的情况。至于长什么菇最赚钱,必须根据生产季节、自然资源、消费习惯、市场行情和技术能力而定,有1个发展和壮大的过程,1般说长菇效益为1:1.5-2.5。

3、食用菌对环境条件要求食用菌生长发育所需的环境条件主要是营养、温度、水分、空气、光线、酸碱度等因素。

1、营养：1般有腐生、共生、兼性寄生3种类型。
1、腐生类型：分解枯草枯木获取营养，如草菇、平菇、香菇等。
2、共生类型：必须在活的树木上生长，如松口蘑、牛肝菌。
3、兼性寄生类型：如蜜环菌，既能在枯木上生长，又能侵入到天麻中生长。营养物质主要是：碳原：纤维、木质素、淀粉、糖等，在酸的作用下分解供食用菌吸收。氮原：来源于蛋白质、氨基酸、尿素、氨、硝酸盐等。无机盐：其中以磷、钾、镁元素最重要。

2、温度：食用菌1生对温度分3个阶段要求：
1、菌丝体生长阶段,绝大多数的食用菌菌丝体生长范围是5-33℃，适温为20-25℃，1般菌丝体不耐高温，但草菇在40度生长良好。
2、子实体分化阶段：1般比菌丝体低1些。分为低温型：最适温度18度以下，如平菇、香菇等；秋季、冬季、初春出菇。中温型：最适温度20-24度，如鸡腿菇、银耳等，多在春秋出菇。高温型：最适温度24度以。

2、在食用菌栽培过程中,你认为重要的机器有哪些？

在食用菌栽培的过程中，重要的机器有搅拌机，分配机，传送带，装瓶（袋）机，灭菌锅，搔菌机，掏瓶机等，当然了，食用菌栽培需要的机器1般是投资比较大的厂家或食用菌工厂化厂家使用，根据你的生产规模来决定的，如果少量生产，可以手工进行，或采用发酵料生产，开放式接种，几乎不需要买任何设备，就可以正常大量生产好几个品种。

当然，还有1些食用菌品种不适合做发酵料，那样你需要建设灭菌锅，简易的大概500元1个，或是买个小锅炉3000-5000元，再就是装袋机，简易的500元1个，功能比较齐全的有3000-4000元的，搅拌机有900元1个，也有好几千的，主要是根据你的生产规模来决定。

下面我们对食用菌的栽培技术进行1个简单的了解，食用栽培基质以培养料为主，代料栽培分为生料栽植、熟料栽植、发酵料栽植3种。养护食用菌的生长温度范围，应稳定在24~27℃之间，平时浇水保湿，湿度在40%~50%左右为好。食用菌成熟后需要尽快收获。

食用菌和普通作物不1样，栽培它的基质不是土壤，而是培养料，例如秸秆、木屑、禽畜粪便等等。1般来说，食用菌的养殖程序是1样的，从培养料的配置开始，接着灭菌发酵、接种发菌、出菇、收获。代料栽培分为生料、熟料和发酵料3种。生料是按照配方将培养料加水拌匀后直接栽培。熟料是生料操作之后经过灭菌消毒、装袋后再使用栽培。发酵料在灭菌消毒后，还得经过腐熟培养再使用的料。

食用菌的栽培环境，应当保持在24~27℃的温度最为适宜，低于5℃，食用菌的生长速率就比较慢。干燥的环境下，菌丝体的定植不良，整体发育也会受限，因此要多多浇水喷水保湿，保持适度在40%~50%之间。