茶树菇泡出来的水很黑是怎么回事,茶树菇放三年没有霉，但变成褐色了，还能吃吗？

1、茶树菇泡出来的水很黑是怎么回事

正常。茶树菇，粪锈伞科田头菇属食药用菌，浸泡至少要泡一小时，最好用冷水、温水，干茶树菇营养价值丰富，富含大量的氨基酸，泡发它所需要的时间会受很多因素而改变，需时刻观察，泡出黑水属于正常现象，除此之外浸泡中还会产生丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等。

2、茶树菇放三年没有霉，但变成褐色了，还能吃吗？

您好！亲，很高兴为您解答 茶树菇里面发黑代表已经发霉变坏了。因此是不能再使用的。茶树菇的保存要在适应的温度和湿度下才不会腐坏，因此有许多人把茶树菇晒成茶树菇干，这样也会比较好保存。茶树菇干可以用来做炖出肉也可以用来熬汤，是十分鲜美的一个菜品。

3、黑色的茶树菇是怎么样形成的，可以食用吗？？？

茶树菇属于伞菌目，粪伞科，田蘑属，又名茶菇、油茶菇、神菇。菌盖初生后逐平展，中浅，褐色，边缘较淡。菌肉白色、肥厚。菌褶与菌柄成直生或不明显隔生，初褐色后浅褐色。菌柄中实，长4-12厘米，淡黄褐色。菌环白色，膜质，上位着生。孢子卵形至椭圆形。茶树菇的营养丰富，它的蛋白质含量高达

19、55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占

2、49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为

16、86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻的功效，并且能抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。野生茶树菇：野生茶树菇仅附着生于油茶树树上。