豆皮金针菇的做法大全家常

豆皮金针菇的做法大全家常

用料：油豆皮2张、金针菇300克、葱、姜、蒜、盐、生抽蚝油、白糖。

步骤:

1、金针菇去掉老根，洗净后控干水份备用；豆皮卷金针菇的做法

2、葱姜蒜切末，葱绿切成葱花备用；豆皮卷金针菇的做法

3、葱叶子在开水中烫3-4秒马上捞起备用；豆皮卷金针菇的做法

4、油豆皮是用这种，韧性好不容易煮破。豆皮卷金针菇的做法

5、将油豆皮用温水泡软后，用刀裁成宽度大概是金针菇长度一半的长条备用；豆皮卷金针菇的做法

6、取一份裁好的油豆皮，放上适量的金针菇；豆皮卷金针菇的做法

7、从下往上卷起来，尽量卷的紧些；豆皮卷金针菇的做法

8、再用一根烫过的葱叶子系好；豆皮卷金针菇的做法

9、做好的豆皮金针菇卷。豆皮卷金针菇的做法

10、锅中放适量食用油，下入葱姜蒜末爆香；豆皮卷金针菇的做法

11、将爆香的葱姜蒜末推到锅的一角，放入卷好的金针菇小火煎制；豆皮卷金针菇的做法

12、大概煎一分钟左右，用筷子操作将金针菇豆皮卷翻面煎另一面；豆皮卷金针菇的做法

13、另一面大概也煎一分钟左右，再加入适量的盐、生抽、蚝油、白糖，和大概三汤匙的清水，大火煮开后转小火，盖上锅盖再焖煮5分钟左右；豆皮卷金针菇的做法

14、最后大火收汁，撒上葱花。

凉拌金针菇的做法

金针菇切去根，黄瓜、红尖椒、木耳切丝。香菜切段，蒜切末。金针菇与红椒、木耳沸水焯水，捞出冷水过凉。捞出后带水与黄瓜、香菜一起拌匀。加入调料蒜末、白醋、味达美、盐、白糖、香油、芥末油拌匀即可。

葱油金针菇

一、材料:金针菇400克、蒸鱼豉油和鲜酱油1汤匙、香葱2棵、油适量。

二、步骤：

1、将金针菇择去蒂部并洗净沥水，摆盘备用。

2、金针菇上浇上酱油，上锅蒸几分钟后关火取出，淋上生抽。

3、香葱切成葱花，放在金针菇上，最后淋上一层刚烧热的油即可。

以上是小编对金针菇的做法大全家常的三种介绍，小编相信大家看过之后已经知道该怎么做了，最后有感兴趣的朋友们可以买来些金针菇按着上面的步骤尝试以上三种做法。