怎样处理干制的杏鲍菇？

另外需要注意的是干杏鲍菇也是有很多泥沙的，所以在浸泡杏鲍菇之后要及时清洗杏鲍菇里面的泥沙，具体的清洗可以是这样：筹备一盆净水，可在水里先放点食盐，搅拌一下子使其消融。然后，将杏鲍菇放在水里泡一下子再洗，如许泥沙就很容易洗掉。如果杏鲍菇比较脏，泡事后，还可把水顺着一个标的目的搅，如许粘在杏鲍菇上的灰尘杂质很快就能被断根了。时间不需要太长，只要看它松软了就可以。

烹调杏鲍菇之前如果用水焯一下口感比较滑，过油比较香，但是营养成分有所损失，不过也有好处，那就是去除了其中的大部分草酸，依个人口味吧，其实很多人反映干的杏鲍菇比新鲜的味浓。杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

如果大家在超市买到的是干品杏鲍菇的话，可以试试小编分享的这些方法，其实干杏鲍菇的营养价值也是非常高的，用来炖汤，炒菜都是极好的。