猴头菇炖鸡

提示:1小时以上   |   切墩(初级)

配料清单

• 姜:2片
• 小葱:4根
• 鸡腿:2个
• 猴头菇:2个

做法/步骤

1/7

鸡腿洗干净，猴头菇，小葱洗干净，姜切片

2/7

猴头菇撕成小朵

3/7

锅里放冷水，把鸡腿，小葱，姜都放进去。

4/7

大火烧到要开的时候，转小火撇沫子，一定要保持小火，滚开了就撇不干净了。

5/7

撇完沫子，可以把沾了沫子的葱捞出来换新的。小火炖1个小时。

6/7

1小时后放入猴头菇。因为猴头菇纤维细，所以避免吸入杂质，要后放。

7/7

再炖40分钟左右，盛出放盐，撒上小葱。